Aspirant Baker organiseert tweejaarlijks het Belgisch kampioenschap, een wedstrijd bedoeld voor jongeren met ambitie. De scholen zijn er zich meer en meer van bewust dat dit een mooie erkenning is voor hun leraars en hun […]
Het Belgische brood De Belg houdt van brood. Per dag eten we gemiddeld 4 sneetjes brood, maar tegelijk weegt “fake news” op de sector. Volgens Kathou Wagemans, secretaris-generaal van FGBB, de Federatie van Grote Bakkerijen […]
Alle info: www.mo-me.be Choc-o-lait bleek als naam te beperkend voor de groei die de onderneming doormaakt, een nieuw moedermerk kondigde zich dan ook aan en dat wordt MoMe.Dankzij MoMe, dat voor More Memories staat, krijgt het […]
“Onder de rubriek Kenniscentrum – oud-leerlingen kunnen bezoekers een postcode of gemeente invullen”, verduidelijkt algemeen directeur Iris Cornette. “Als resultaat krijgen ze dan een bakkerij, slagerij of restaurant van een oud-leerling voorgeschoteld. Handig want we […]
Goed nieuws voor liefhebbers van zoete lekkernijen. Maandag 24 september zal de eerste Brusselse beurs voor de bakker worden gehouden. Ontdek vanaf 11 uur in een van de zalen van “Tour en Taxis” een groot […]
Met een cronut win je al lang geen originaliteitsprijs meer. De boeivormige donut met croissantdeeg zagen we allemaal wel al passeren via social media. “Maar wat als van de croissant nu eens een kubus maken?”, […]
De Nederlandse toppatissiers Jurgen Koens en Tom van Woerkum starten in januari 2019 met een professionele patisserieopleiding die zich in hoofdzaak richt tot patissiers uit de horeca. “‘Het is een professionele opleiding, waar we veel […]
B&B pakt deze maand uit met een extra dik nummer n.a.v. Broodway ! We brengen onder meer reportages bij Jens Patisserie in Oelegem, Bruud in Gent en Bart Ardijns (TGP). We bezochten een broodsommelier in […]
Gourmand heeft zich de afgelopen jaren gespecialiseerd in de productie van viennoiserie-, Danish- en bladerdeegproducten. Om die wending te versterken breidt het Moeskroense bedrijf zijn naam uit tot Gourmand Pastries. Daarnaast lanceert het ook een […]
Bakkerij Wiame – tot voor enkele jaren Bakkerij Wiame-Vangrootloon – viert haar honderdjarige bestaan. De zaak opereert sinds twee jaar vanuit een fonkelnieuw bakkersatelier in Sint-Truiden. De vierde generatie staat er mee aan het roer. […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
