Macarons in fluorescerend geel, intens rood of violet. Maar die kleur van de macarons is soms te wijten aan een “overdosis kleurstoffen”. En die overdosis kleurstoffen kunnen gevaarlijk zijn voor de consument […]
Triple chocolate Easter cupcake level 2 Hier komt het échte genieten: drie keer chocolade in één cupcake. Het begint allemaal met een smeuïge cupcake van echte chocolade gemengd met chocoladechips voor een lekkere beet. Voor […]
Net als elders in de wereld, is de broodketen in Brussel historisch geïndustrialiseerd en geglobaliseerd. De bevoorrading is zeer grootschalige met anonieme graanteelt ver verwijderd van de eters. Industrieel brood heeft weinig smaak en een […]
Panel van deskundigen ontleedt eeuwenoud recept van geliefkoosd streekproduct Meer dan 450 jaar geleden vereeuwigde Pieter Bruegel de Oude de vlaai in zijn meesterwerk ‘Nederlandse Spreekwoorden’. Maar wat is het recept van de vlaai van […]
Binnen enkele weken is het weer zover: Pasen. Zowel groot als klein kunnen haast niet meer wachten om chocolade eieren te rapen. Jaarlijkse rollen er meer dan 333 miljoen Milka-paaseitjes van de band in de […]
Op vrijdag 15 maart heeft de arrondissementsrechtbank van Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) een wekelijkse sluitingsdag bevolen aan 25 winkels in het departement die zeven dagen per week brood verkochten. Het sinds 1997 van kracht zijnde prefectorale decreet […]
Patisserie Valerie, opgericht in 1926 in het Londense Soho district, is een toonaangevende keten van ta-room waar je ook gebak, patisserie, snacks, maaltijden, warme en koude dranken enz kunt nuttigen. Het bedrijf heeft 96 vestigingen […]
Albert Heijn, Jumbo, Plus en Lidl accepteerden de stelling van foodwatch, Aldi volgde pas na dwang De Nederlandse consumentenwaakhond inzake voeding, foodwatch boekte een klein succesje inzake de meergranenproducten. Op verzoek van foodwatch gaven Albert […]
Pasen en chocolade zijn al jaren een gouden combinatie. Wie aan Pasen of de Paashaas denkt, denkt automatisch aan chocolade. En dit jaar kleurt Pasen roze dankzij de ruby chocolade van Callebaut. Bied een onderscheidend […]
Leer alle basisprincipes over het maken van roomijs en creëer alles: van sorbets en parfaits tot zelfs mousse glacée met kant-en-klare producten op basis van echte Belgische chocolade. Van onontbeerlijke recepten tot innovatieve roomijsconcepten inclusief […]
Copyright © 2024 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
