Actua

Cupcakes voor Pasen

Triple chocolate Easter cupcake level 2 Hier komt het ├ęchte genieten: drie keer chocolade in ├ę├ęn cupcake. Het begint allemaal met een smeu├»ge cupcake van echte chocolade gemengd met chocoladechips voor een lekkere beet. Voor […]

Actua

Brood in Brussel

Net als elders in de wereld, is de broodketen in Brussel historisch ge├»ndustrialiseerd en geglobaliseerd. De bevoorrading is zeer grootschalige met anonieme graanteelt ver verwijderd van de eters. Industrieel brood heeft weinig smaak en een […]

Actua

Franse broodverkopers uit Puy-de-D├┤me verplicht om ├ę├ęn dag per week te sluiten

Op vrijdag 15 maart heeft de arrondissementsrechtbank van Clermont-Ferrand (Puy-de-D├┤me) een wekelijkse sluitingsdag bevolen aan 25 winkels in het departement die zeven dagen per week brood verkochten. Het sinds 1997 van kracht zijnde prefectorale decreet […]

Actua

De paashaas brengt ruby dit jaar! 

Pasen en chocolade zijn al jaren een gouden combinatie. Wie aan Pasen of de Paashaas denkt, denkt automatisch aan chocolade. En dit jaar kleurt Pasen roze dankzij de ruby chocolade van Callebaut.┬á Bied een onderscheidend […]

Actua

Bereid je nu al voor op het zomerseizoen en leer de basisprincipes van roomijs in de Callebaut Chcolate Academy

  Leer alle basisprincipes over het maken van roomijs en cre├źer alles: van sorbets en parfaits tot zelfs mousse glac├ęe met kant-en-klare producten op basis van echte Belgische chocolade. Van onontbeerlijke recepten tot innovatieve┬ároomijsconcepten inclusief […]