Actua

Turkse bakkerij opent in Eeklo

Waar vroeger het restaurant Pascaline was, heeft de Turkse bakkerij Nur onlangs haar deuren geopend. De eerste weken zijn goed verlopen en het klantenbestand groeit! G├Âkhan Gezici (29) bedrijfsleider van Nur vertelt. Nur betekent “fel […]

Actua

Verboven in Hasselt gesloten

De bakkerij Verboven in de Botermarkt bestaat niet langer. De familiebakkerij is sedert afgelopen zondag 5 januari 2020 gesloten. De bakkerij zou dit jaar haar 60e verjaardag vieren. Met de sluiting van de Verboven-bakkerij verliest […]

Actua

Alterbake: de bevindingen

Wat zijn de mogelijke toepassingen van graanvervangers in bakkerijproducten? Dit was de centrale vraag van het tweejarige TETRA Alterbake project onder leiding van de Hogeschool Gent en de Universiteit van Gent. Op 11 september werden […]

Actua

Ranson neemt Droessaert over

Droessaert, de bekende leverancier van grondstoffen voor de bakkerijsector uit Wijnegem is overgenomen door Ranson/Harelbeke. Alle medewerkers blijven bij het bedrijf. De broers Marcel en Albert Droessaert begonnen in 1949 met de distributie van gist. […]