Brood en Banket
  • Home
  • Over Brood en Banket
  • Archief
  • Alle artikelen
  • Advertorials
  • Abonneren
  • Adverteren
  • Nieuwsbrief
  • Contact
Home2021juli

Maand: juli 2021

Actua

Vier Belgische topchocolatiers strijden voor finaleplek van World Chocolate Masters

27 juli 2021 Dries Van Damme 0

De vier Belgische topchocolatiers zijn bekend die op 27 september in Kortrijk deel gaan nemen aan de nationale selectie van de 8ste editie van de World Chocolate Masters competitie. Het zijn Oliver Van Nueten uit […]

Actua

Het consumentenlogo Echt brood/Le Vrai Pain onderscheidt warme bakker

16 juli 2021 Dries Van Damme 0

Brood vind je tegenwoordig overal. Maar waar kan je als consument terecht voor brood dat de bakker ter plaatste produceert en bakt? Het consumentenlogo Echt Brood moet duidelijkheid scheppen. Initiatiefnemer Geert Vanderheyden ambieert dat de […]

Patisserie

Coupe du monde de la Pâtisserie in september ’21: de natuur in de kijker

13 juli 2021 Dries Van Damme 0

In de overgang naar een meer verantwoorde wedstrijd heeft het organisatiecomité van de wereldbeker voor patisserie ‘Coupe du Monde de la Pâtisserie’ besloten de natuur te eren via het algemene thema “Alle kunst is nabootsing […]

Patisserie

Patissiers in Sint-Niklaas gezocht om Reynaertgebak te bakken

12 juli 2021 Dries Van Damme 0

In Sint-Niklaas werd in 1973 het Reynaertgebak boven de doopvont gehouden. Eigenlijk zijn er al middeleeuwse documenten die over de Gâteau de Saint-Nicolas (Reynaertgebak) spreken. Maar een recept werd niet aangetroffen, waardoor de leden van […]

Actua

30 jaar Biasetto: “Creatief blijven, telkens opnieuw én met passie”

12 juli 2021 Dries Van Damme 0

Brood- en banketbakkerij Biasetto uit Grimbergen viert in 2021 haar 30-jarig bestaan. Toen het echtpaar Debroux-Van Duüren de zaak opstartte, waren ze beide goed voorbereid op hun taak. Ze kwamen uit de branche en hadden […]

Actua

Bakkerij Laurens uit Jabbeke gekozen tot provinciale ambassadeur lokale winkels

8 juli 2021 Dries Van Damme 0

52 West-Vlaamse handelaars zijn door hun klanten geselecteerd als ambassadeurs voor de campagne “Ik koop lokaal bij een lokale handelaar”. Op 17 juni werden de lokale ambassadeurs onthuld en in het zonnetje gezet tijdens een […]

Actua

Kellogg’s vermindert geleidelijk het suikergehalte in haar gamma

7 juli 2021 Dries Van Damme 0

Kellogg’s werkt aan de optimalisatie van het productenassortiment door geleidelijk het suikergehalte te verlagen. Anderzijds wordt binnen de productie en de verpakking van Kellogg’s aan tal van aspecten gesleuteld om de werking te verduurzamen. In […]

Buitenland

Dorayaki, Japans gebak en nu ook een beetje Belgisch

1 juli 2021 Dries Van Damme 0

Dit is het verhaal van een klein Japans gebakje, Dorayaki. Een delicaat, elegant taartje, besproken in Durian Sukegawa’s boek « The Delights of Tokyo » en geherinterpreteerd door Pierre Marcolini. Ontdek hier zijn nieuwste pateke! De chef […]

Advertorial

Doony’s® Lemon Meringue brengt de zomer naar je toonbank

15 juni 2025 0

Het wordt een zoete en smakelijke zomer – ook in jouw bakkerij! Met deze zomerse topper breng je frisse en fruitige smaken naar je toonbank. Geef je klanten een verfrissende smaakbeleving met Lemon Meringue ✔️ […]

Advertorial

Familiale chocolaterie over te nemen in de provincie Luik

7 april 2025 0

Chocolatier Demaret is een uiterst succesvolle chocolaterie die al sinds 1981 geliefd is bij klanten uit de provincie Luik. Met de tweede generatie aan het roer wist dit familiebedrijf een mooie reputatie en naam uit […]

Advertorial

Heerlijk romig ijs in een handomdraai met de Inex IJsmix

14 maart 2025 0

Inex biedt met een kant-en-klare IJsmix de perfecte oplossing voor ijsbereiders, bakkers, patissiers en chefs die hun klanten het allerbeste ijs willen bieden in een mum van tijd. Met de Inex IJsmix kies je voor […]

Brood en Banket juni 2025

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

Schakel JavaScript in je browser in om dit formulier in te vullen.
Naam *
Bevestig je aanmelding *
Bezig met laden

Contact

Brood en Banket is een
uitgave van Bureau 44.

Rodenonnenstraat 11/00.02
8000 Brugge
0887.679.959

info@bureau44.be

www.bureau44.be

Follow us on Social Media
facebook instagram

  • Bureau 44
  • Algemene voorwaarden
  • Privacyverklaring
  • Cookieverklaring
  • Inloggen

Copyright © 2025 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes

NL: Onze website gebruikt cookies om informatie over je apparaat te raadplegen en/of op te slaan. Als je hier geen toestemming voor geeft, kan dat een invloed hebben op bepaalde functies. FR: Notre site utilise des cookies pour consulter et/ou stocker des informations sur votre appareil. Si vous ne donnez pas votre autorisation, cela peut affecter certaines fonctions. Cookieverklaring

  • Français (Frans)
  • Nederlands