Vijf jaar geleden ontving brood- en banketbakkerij Rogge in Oudenaarde van de werkgeversorganisatie Unizo het label ‘Handmade in Belgium’. De bakkerij benadert brood immers op een zuiver ambachtelijke wijze. Zo zijn bakker Christophe Rogge en […]
Gisteren werden twee interessante demo’s georganiseerd tijdens de derde dag van Broodway. Voor het eerst in de geschiedenis van de beurs werden ze ook gefilmd en live uitgezonden op de facebook van Broodway. Wie interesse […]
Togo Matsuda draagt sinds gisteren (maandag 27 september 2021) de titel van Belgian Chocolate Master. De jonge Japanner liet in de Belgische preselectie van de World Chocolate Masters Oliver Van Nueten en Wim Vyverman achter […]
Op de finale van het Belgian Championship Aspirant Baker heeft Dina Ben Taib de gouden medaille in de wacht gesleept. Ella Lenjou en Pina Gonçlaves vervolledigden het podium. De finale van het Belgisch kampioenschap voor […]
De beste artisanale bakker van Genk zijn: dat is de ambitie die Cedric Martens zichzelf oplegt. Feit is dat de meerwaardezoeker uit de regio Genk de weg naar Koek en Brood intussen weet te vinden. […]
Maandelijks verstuurt Brood & Banket (B&B) een nieuwsbrief met actuele berichten over de sector. Regelmatig vullen we die informatie aan met enkele artikels uit het magazine of met een van de schitterende recepten, gemaakt door […]
Vandaag is het de laatste dag dat je Broodway nog kunt bezoeken. Er is een training van de Richmont Club te zien en er worden tal van demo’s gegeven. En natuurlijk is er ook het […]
Na drie jaar wachten en een te lange Covid-periode, gingen de deuren van Broodway in Kortrijk Xpo opnieuw open. Het vierdaagse feest voor het bakkersambacht is begonnen. De vakbeurs voorbrood- en banketbakkers, chocolatiers en ijsbereiders […]
Op Broodway kan je het aanbod van niet minder dan 300 exposanten bekijken. daaronder tal van neuwigheden. Daarnaast is er ook een randprogramma dat niet alleen interessant, maar ook bijzonder nuttig is voor elke brood- […]
De eerste dag van Broodway 2021 is reeds gepasseerd. Het werd voor velen een prettig weerzien na een heel lange periode van corona-stilte. Ook vandaag wordt het een inspirerende dag waarbij het ambacht, de passie […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
