Na 58 jaar heeft de 75-jarige bakker Chrétien Lambregs uit Lanaken besloten om te stoppen met zijn dagelijkse broodronde. Zijn laatste rit was net voor Nieuwjaar. De beslissing om met pensioen te gaan werd beïnvloed […]
Bakkerij De Broodkorf in Itegem, Heist-op-den-Berg, is jubilerend en viert zijn 25-jarig bestaan. Zaakvoerster Annelies de Bock blikt terug op de afgelopen kwarteeuw, waarin het begon met broodverkoop en uitgroeide tot een veelzijdige zaak met […]
De bakkerij Cardoen in Saint-Ghislain biedt een origineel concept van diepvriesgebakjes die thuis kunnen worden opgewarmd. Een concept waarmee hij aan de consument denkt die zonder zijn neus buiten te steken toch wil genieten van […]
Op 5 januari 2024 werd Albert Denoncin, bakker uit Tellin (Luxemburg) en nationaal voorzitter van de Belgische Confederatie van Bakkers en Banketbakkers, onverwacht uitgenodigd op het Élysée-paleis in Parijs door president Emmanuel Macron voor de […]
Sirha Europain 2024, een interdisciplinair evenement voor bakkerij-, patisserie- en snackprofessionals, vindt plaats van 21 tot 24 januari 2024 in Parijs Porte de Versailles. Deze 25e editie zal 70 masterclasses, rondetafelgesprekken en wedstrijden organiseren, met […]
De gids “Tartine et Boterham” laat een opmerkelijke stijging zien van 20% ambachtelijke bakkerijen in de afgelopen 5 jaar, vergeleken met de editie van 2015. Er zijn nu bijna 80 etablissementen opgenomen in de editie […]
Op 20 november verviel de mogelijkheid om u nog in te schrijven voor de “Golden Croissant 2024”. De organisatie is bijzonder opgetogen. Alle verwachtingen werden overtroffen… met niet minder dan 70 inschrijvingen… waarvan 6 studenten! […]
De prijs van cacao heeft recordniveaus bereikt door een moeilijke oogst in West-Afrika, veroorzaakt door extreme regenval en overstromingen. Deze prijsstijging van het hoofdingrediënt in chocolade heeft een impact op de Belgische chocolademarkt. De Federatie […]
De imagocampagne “Brood, een goed verhaal” lanceerde een frisse kijk op de voordelen van brood. Sterke punten die tot voor kort onderbelicht waren gebleven kwamen nu in beeld. Bij het begin van de campagne in […]
In de oktobereditie van Brood & Banket kon je uitgebreid kennismaken met de Belgian Pastry Lions: het Belgische team dat de ambitie heeft om hoge ogen te gooien tijdens de Coupe du Monde de la […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
