Actua

In de handen van een vakman verandert zelfs het meest traditionele gebak in een showstopper, aldus Debic. Daarom deelt het zuivelmerk vanaf 9 oktober een recept voor bakkers die de Swissle willen ontdekken – een […]

Mits de juiste tips & tricks tover je broodoverschotten om in ingrediënten voor een volgende product. En nee, dat hoeft niet altijd broodpudding te zijn. Wat is nog mogelijk? In samenwerking met de Brusselse start-up […]

Al tien jaar buigt Gault&Millau zich over de vraag: wie zijn de beste chocolatiers van België? Elk jaar levert dat een favoriet op voor Vlaanderen, Brussel en Wallonië. Het team ploegde dit keer door een […]

In Ekeren, ten noorden van Antwerpen, verzamelden inwoners zich dit weekend op het Kristus-Koningplein voor een groot buffet ter ere van Bakkerij Bossuyt. Die blies zestig kaarsjes uit en liet dat niet zomaar voorbijgaan. Bakker […]

Met het nieuwe schooljaar zit ook een nieuw nummer van je favoriete vakblad in de brievenbus. In deze editie maak je kennis met Matine Moustarhim, die in dezelfde straat als zijn koffiezaak nu ook ‘Fiston’ […]

Twintig jaar geleden hield een groep enthousiaste vrijwilligers Aspirant Baker boven de doopvont. De vereniging stelde zich van meet af aan tot doel om het bakkersberoep voor jongeren te promoten. Het tweejaarlijkse Belgian Championship Aspirant […]

De eerste ‘Bakery Rave’ bij bakkerij Sint-Anna in Zottegem was zondag een schot in de roos. Organisatoren Domien Schelstraete (zoon van bakker Bart) en Julie Mertens zagen de Sint-Annastraat en de bakkerij vollopen met feestvierders. […]

Patissier Jo Geers uit Kortrijk maakte opnieuw indruk met een spectaculaire huwelijkstaart, na de opvallende ‘Elvis Presley’-taart voor zijn zoon vorig jaar. Dit keer ging hij aan de slag voor het huwelijk van zijn dochter. […]

Voor dakwerkers en andere buitenberoepen zullen de komende dagen geen walk in the park zijn. Tegelijk zijn er tal van beroepen – zoals dat van de bakker – die elke dag te maken krijgen met […]

Digitale kanalen zijn onontbeerlijk om klanten te lokken en te behouden. Tegelijk heeft digitale aanwezigheid een keerzijde: klanten kunnen anoniem reacties achterlaten waar je weinig aan hebt. Dat ervaarde ook bakkerij Boulot uit Oud-Borgerhout. Maar […]