Actua
Bakker Guy bakt elke dag 50 Seppe-broden
In Heppen, het Warmste Dorp van Vlaanderen, draait de steun voor Seppe op volle toeren. Deze vijfjarige lijdt aan kanker. Ook bakker Guy Klercx (38) werkt mee. Lees verder
Actua
Actua
15 februari: slotdag onderzoeksproject Altergrain
Op vrijdag 15 februari 2019 vindt de slotdag van het onderzoek Altergrain plaats. Het project heeft de afgelopen drie jaar de opportuniteiten van oude granen (emmer, eenkoorn, khorasan), het Ethiopisch graan Teff en de pseudogranen […]
Actua
Rotterdamse Nicole (38) van Heel Holland Bakt gaat als een speer
Ze is nog slechts een stap verwijderd van de finale van Heel Holland Bakt. De 38-jarige Nicole Meijer uit Rotterdam maakte met haar baksels indruk op de juryleden. Ze is zelfs zo goed dat ze […]
Actua
Trend: consumenten gaan steeds meer op zoek naar ambachtelijk brood.
Klanten vandaag vragen kwaliteit van vroeger. En dat … dat maakt ambachtelijk brood weer groot. Traag gerijpt en boordevol natuurlijke ingrediënten, met de nieuwe traditiebroodjes van PANESCO bied je een heerlijk antwoord op deze trend. […]
Actua
Nieuwe bakkerij in Kuurne geopend door diaken Filiep Depoortere
‘Hemels brood & gebak’, dat is de slogan waarmee diaken Filiep Depoortere (48) reclame maakt voor zijn bakkerij Sint-Pieter in Kuurne! Lees verder Bron: HLN
Actua
Bereid controles van het FAVV optimaal voor
Om de inspecties uit te voeren, gebruikt het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen checklists. Dat zijn lijsten van punten die de FAVV-controleur onderzoekt bij een controle. Checklists zorgen ervoor dat controles overal […]
Actua
Verloren maandag en speciaal worstenbrood
Het is de eerste maandag na de zondag van Driekoningen en dat betekent: Verloren Maandag. De “feestdag” wordt traditioneel gevierd met appelbollen en worstenbroden , en is vooral populair in het Antwerpse. Bakker Cannaerts geeft […]
Actua
Bakker kneedt vluchtelingen tot ideale werknemers
Vluchtelingen Khalid en Hajar maken deel uit van het team bij bakkerij Vangronsveld in Bilzen. Hij leidt hen op en vindt dit een goede en werkbae formule. Lees verder
Actua
Bakker Mens bakt brood met Baskwadderbier
Brouwerij Leysen en Bakkerij Sus Mens lanceren samen een originele combinatie : het Baskwadderbrood met de B bovenaan. Dat wordt gebakken door Sus Mens uit de Wasserijstraat met als basis het bier van Jorge Leysen. […]
Actua
Taart voor de koning en koningin
. Bart Schelstraete, van de Sint-Anna-bakkerij in Zottegem, mocht dinsdag 18 december met zijn team naar het Koninklijk Paleis in Laken om de 15e verjaardag van het Agentschap voor Buitenlandse Handel te vieren. Mondial Du […]
