Actua
Stel je vragen aan ons expertenpanel
Worstel je met de structuur van een product? Verloopt het rijzen niet zoals het hoort? Heb je vragen over marketing? Laat dan niet na om ons die door te sturen. Ons expertenpanel belicht in elke […]
Actua
Actua
Decoreer of vul al uw patisserie met de hoogwaardige fruitvullingen van Belgische kwaliteit
Dawn Delifruit, het vroegere Fruibel Onze Belgische fruitvullingen worden al sinds de jaren ’90 geproduceerd in Manage. Eerst onder de naam Fruibel en sinds 2015 onder de naam Dawn Delifruit. Decoreer of vul al uw […]
Actua
Vegan broodje waar je niet dik van wordt
FAZER ontwikkelde een nieuw vegan broodassortiment : de ROOT VEGGIE broodjes, die een hoog gehalte aan groenten combineren met gezonde vezels. Dankzij Fazer kunnen consumenten opnieuw genieten van brood, zonder schuldgevoel. Onze houding […]
Actua
Restaurant lanceert Signature brood
Tim Vervynckt en Angelique Maenhaut van restaurant Woestyne uit Aalter hebben een eigen brood op de markt gebracht. Julépice is een kruidig aperitiefbrood met malse structuur dat online en via het restaurant te verkrijgen is. […]
Actua
Vondelmolen investeert 2 miljoen in productievestiging Lebbeke
Dit jaar investeert Vondelmolen ruim twee miljoen euro in de productievestiging in Lebbeke. De peperkoekbakker moderniseert de ovens en installeert een nieuw tankpark, nieuwe inpaklijnen en persluchtcompressoren. In een eerste fase neemt Vondelmolen de ovens […]
Actua
Belgische pralines via Alibaba naar China
Zowel Leonidas als pralineproducent Ickx uit Essen gaat in zee met de Chinese internetreus Alibaba om de Chinese markt te bewerken. Alibaba is bij ons niet zo’n bekende naam, maar dat neemt […]
Actua
Vanille in (bijna) alle chocolade en ijs komt uit Solvay-fabriek
Wie een paaseitje proeft, beseft allicht niet dat Solvay daar voor iets tussen zit. De chemiegroep is wereldwijd de grootste leverancier van synthetische vanille. “Zonder die vanille zou chocolade nooit dezelfde lekkere smaak hebben.” […]
Actua
Chocolate Tasting: uitgetest
Bent u een chocoholic? Dan hebt u voortaan een officiële reden voor nog méér chocola. Na wijn, bier en thee is er nu ook een lexicon om uw smaakpapillen te trainen en uw smaakvermogen aan te […]
Actua
10.000 kilometer aan paaseieren: het equivalent van een reis Brussel en Lima
In het licht van de actuele golf van digitalisering lijken Belgen terug te willen keren naar hun tradities en de momenten die ze delen met vrienden of familie. Pasen brengt de mensen fysiek bij elkaar […]
Actua
Aftellen naar het nieuwe nummer van Brood & Banket
Vanaf 15 april verschijnt een nieuwe editie van Brood & Banket. We bezochten de afgelopen weken onder meer demo’s met Mathieu Dierinck, Didier Smeets en Guido Devillé, waarvan je uiteraard een uitgebreid verslag en […]
