Actua

Na een recordjaar in 2018 gaat Leonidas voort op dit elan met uitstekende resultaten in het afgelopen jaar (juli 2018-juni 2019). De netto omzet en EBITDA van de Belgische chocolatier zijn respectievelijk met 4 % […]

Het thema voor de WCM 2021 in Parijs werd vandaag bekend gemaakt. Het is nogal cryptisch verwoord als TMRW _ TASTES_ LOOKS_ FEELS_ LIKE … Morgen smaakt, ziet eruit , voelt aan als … Aan […]

Berre Ceuppens en Stijn Van Kerckhoven strijden zondag in Nantes om de titel van beste bakker op het kampioenschap Bakkerij “Mondial du Pain”. De zes beste landen kunnen doorgaan naar Peru waar de fianle van […]

Deze recpten werden ontwikkeld door Nathalie. Zij stapte niet zomaar van de ene op de andere dag in dit beroep. Haar passie voor gezonde voeding groeide naarmate ze de wereld ging verkennen. In Canada, waar […]

Geen vers brood of geen verse koeken meer op zondag? “Het is nog niet zo ver, maar de uitdaging is groot”, stelt directeur Iris Cornette van de voedingsschool Ter Groene Poorte. Hier volgt haar open […]

Bakkerij Siscot telt vijf verkooppunten in Namen en biedt binnenkort wekelijkse broodabonnementen aan, vergelijkbaar met die van Amazon of Hellofresh. In een tijd waarin consumenten steeds meer aandacht hebben voor de kwaliteit van hun producten, […]

De gastronomische gids Gault&Millau noemde hem de beste banketbakker van 2013. Vandaag is Gentenaar Joost Arijs ook de beste chocoladeproducent van Vlaanderen. “Dit is niet alleen een eerbetoon aan mij,” zei Arijs onmiddellijk. “Het is […]

De eindejaarsdemo van Piva Echo Club is uw kans om nieuwe inspiratie op te doen voor de komende feestdagen. Het event vindt vandaag dinsdag 8 oktober in Piva te Antwerpen plaats!. De experts van dienst […]

Het is op de strategische locatie, het Sint-Laurentplein in Gent, gelegen tussen het historische stadscentrum en een buurt in volle heropleving, het Zuid (Vlaanderenstraat-Zuidpark), dat de Franse bakker, bekend om zijn 100% glutenvrije bakkerij,op Belgische […]

Barry Callebaut presenteerde vrijdag een nieuwe manier om chocolade te maken met alle vruchten van de cacaoboom, en niet alleen met bonen, zoals in de industrie het geval is. “Cacaobonen zijn de zaden van een […]