B&B/P&P, Professioneel magazine voor de Belgische brood- en banketbakker, chocolatier, confiseur en ijsbereider

Nieuwsmelder

[ 6 december 2022 ] KLAAR VOOR DE TOEKOMST MET ZUIVELVRIJE CHOCOLADE VAN CALLEBAUT Advertorial
[ 29 november 2022 ] Digitalisering brengt Bakkerij Van Dijk in volle gang Advertorial
[ 21 maart 2023 ] Cd&v roept op om een einde te maken aan stuntpromoties met voedsel in supermarkten Actua
[ 21 maart 2023 ] Voorstel gelanceerd om Noelle Goris in mei te benoemen tot onafhankelijk bestuurder van Lotus Bakeries NV Leveranciers
[ 15 maart 2023 ] Voedingsgigant Dr. Oetker neemt bakkerijmerk Imperial over Leveranciers
[ 14 maart 2023 ] Madame Tartelette in Nijlen tijdelijk in pop-up winkel onergebracht Bakkerij
[ 13 maart 2023 ] Copains.group zet zijn expansie in Wallonië voort Bakkerij

Suikerpercentages fors gedaald bij Parijse tophuizen

11 juli 2018 Kurt Deman 0

François Daubinet, chef-patissier bij het gerenommeerde Fauchon vertelde onlangs aan tv-zender RTL dat hij in vergelijking met vijftien jaar geleden, de suikerpercentages in veel recepten heeft gehalveerd of zelfs tot een derde herleid. “Ik heb […]

MilkyBar Wowsomes: eerste chocolade met nieuwe suiker Nestlé

27 maart 2018 m.witdouck 0

Vandaag onthulde Nestlé de eerste chocolade in de wereld op basis van zijn nieuwe gestructureerde suiker: MilkyBar Wowsomes! De suikerreductie is het gevolg van een wetenschappelijke doorbraak aangekondigd door Nestlé in 2016. Nestlé-onderzoekers […]

suiker

Suikerpercentages fors gedaald bij Parijse tophuizen

MilkyBar Wowsomes: eerste chocolade met nieuwe suiker Nestlé

Mondial du Pain

Elektronisch betalen

Campagne brood