Het brood in de Franse winkels (supermarkten en ambachtelijke bakkerijen) blijkt te zout en bevat restanten van bestrijdingsmiddelen. Dat is gebleken uit onderzoek van het tijdschrift van de Franse consumentenbond, 60 Millions de Consommateurs. Het […]
Net als de mode zijn ook onze eetgewoonten gevoelig voor trends. Dit jaar gaan we met z’n allen massaal food swappen, worden vegetarisch en veganistisch nog populairder en kent brood zijn terugkeer in onze gezonde […]
Yoran Quaghebeur (26) en zijn Yara Coudeville (24) hebben in de schaduw van de Sint-Salvatorskathedraal The Pastry y’Art geopend. Bron: hln foto’s: www.thepastryyart.be Lees meer
De voormalige Bakkerij Marc heropent met als nieuwe zaakvoerder Pascal Taveirne. De 48-jarige bakker heeft al ervaring sinds zijn twaalfde. “Mijn specialiteiten zijn verschillende broodjes en pistolets.” Pascal Taveirne (48) opent op zaterdag 2 februari […]
Het zijn moeilijke tijden voor warme bakkers. Niet zelden moet een bakker zijn winkel gedwongen sluiten. Ze hebben concurrentie van supermarkten en last van lege winkelstraten. “Mensen proeven het verschil niet meer tussen supermarktbrood en […]
In Heppen, het Warmste Dorp van Vlaanderen, draait de steun voor Seppe op volle toeren. Deze vijfjarige lijdt aan kanker. Ook bakker Guy Klercx (38) werkt mee. Lees verder
Op vrijdag 15 februari 2019 vindt de slotdag van het onderzoek Altergrain plaats. Het project heeft de afgelopen drie jaar de opportuniteiten van oude granen (emmer, eenkoorn, khorasan), het Ethiopisch graan Teff en de pseudogranen […]
Ze is nog slechts een stap verwijderd van de finale van Heel Holland Bakt. De 38-jarige Nicole Meijer uit Rotterdam maakte met haar baksels indruk op de juryleden. Ze is zelfs zo goed dat ze […]
Klanten vandaag vragen kwaliteit van vroeger. En dat … dat maakt ambachtelijk brood weer groot. Traag gerijpt en boordevol natuurlijke ingrediënten, met de nieuwe traditiebroodjes van PANESCO bied je een heerlijk antwoord op deze trend. […]
‘Hemels brood & gebak’, dat is de slogan waarmee diaken Filiep Depoortere (48) reclame maakt voor zijn bakkerij Sint-Pieter in Kuurne! Lees verder Bron: HLN
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
