Jaar: 2019

De Hoge Gezondheidsraad (HGR) heeft een reeks aanbevelingen opgesteld over onze eetgewoonten. Het doet dit op basis van de Food Based Dietary Guidelines (FBDG), een 88 pagina’s tellend wetenschappelijk rapport van een 30-tal Belgische experts. […]

Volgende maand kan je het eerste Belgische cannabisbrood kopen bij Carrefour by Mestdagh. Dat is wat het Gondola heeft meegedeeld. De distributieketen is daarvoor naar de Brusselse bakkerij La Wetterenoise, gestapt, die sinds deze week […]

Goed nieuws voor de mensen van Snaaskerke: bij Dorpsstraat 11 staat een nieuwe broodautomaat. Vicky Margory en Michaël Van Poucke, die volgende zomer een nieuwe winkel willen openen in Snaaskerke hebben daarvoor het initiatief genomen. […]

Op 11 november is het #MBGA-dag. Dan willen de bakkers achter de VZW Bakkers voor bakkers, die zo’n 940 warme ambachtelijke bakkers telt, laten zien wie er achter het traditionele gebakken brood steekt. Voorzitter Geert […]

Ceuppens Berre, Stijn Van Kerckhoven hun coach Frank Van Vaerenbergh behaalden samen met heel het ondersteunend team van Aspirant Baker de vijfde plaats op Mondial du Pain in Nantes. Met hun vijfde plaats wonnen ze […]

Kevin May (Pâtisserie Ducobu – Waterloo) zal de eer hebben om deel te nemen aan de eerste editie van de Internationale Trofee voor Franse Patisserie (TIPF). Van 1 tot en met 3 november zullen 6 […]

Na een recordjaar in 2018 gaat Leonidas voort op dit elan met uitstekende resultaten in het afgelopen jaar (juli 2018-juni 2019). De netto omzet en EBITDA van de Belgische chocolatier zijn respectievelijk met 4 % […]

Het thema voor de WCM 2021 in Parijs werd vandaag bekend gemaakt. Het is nogal cryptisch verwoord als TMRW _ TASTES_ LOOKS_ FEELS_ LIKE … Morgen smaakt, ziet eruit , voelt aan als … Aan […]

Berre Ceuppens en Stijn Van Kerckhoven strijden zondag in Nantes om de titel van beste bakker op het kampioenschap Bakkerij “Mondial du Pain”. De zes beste landen kunnen doorgaan naar Peru waar de fianle van […]

Deze recpten werden ontwikkeld door Nathalie. Zij stapte niet zomaar van de ene op de andere dag in dit beroep. Haar passie voor gezonde voeding groeide naarmate ze de wereld ging verkennen. In Canada, waar […]