Actua

Zomer van de korte keten

Op verschillende plaatsen in Vlaanderen is vrijdag 19 juni 2020 het startschot gegeven voor de Zomer van de Korte Keten. De coronacrisis heeft ervoor gezorgd dat de consument de lokale landbouwproducten heeft herontdekt. Tot eind […]

Actua

Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken afgelast

Het bestuur van de Stichting Jeugdvakwedstrijden heeft het Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken 2020 definitief afgelast. De wedstrijd zou oorspronkelijk op 15 april worden gehouden. Het wedstrijdjaar 2020 wordt hiermee zonder finale afgesloten. ‘De intentie […]

Actua

Veel volkoren producten zijn nauwelijks volkoren, Consumentenbond in Nederland spreekt van misleiding

Veel fabrikanten misleiden consumenten door hun product volkoren te noemen, terwijl maar een deel van het gebruikte meel volkoren is. Dat meldt de Nederlandse Consumentenbond, die fabrikanten oproept te stoppen met het gebruiken van volkoren […]

Actua

Weetjes over brood

Dagelijks worden we om de oren geslagen met talloze adviezen en beweringen over voeding. Veel van die ‘informatie’ spreekt elkaar tegen. Sommige adviezen zijn juist, andere zijn dan weer compleet uit de lucht gegrepen. Maar […]