Brood en Banket
  • Home
  • Over Brood en Banket
  • Archief
  • Alle artikelen
  • Advertorials
  • Abonneren
  • Adverteren
  • Nieuwsbrief
  • Contact
Home2025juli

Maand: juli 2025

Actua

Paul Wittamer overleden op 81-jarige leeftijd

31 juli 2025 Dries Van Damme 0

De krant La Dernière Heure deelde het nieuws dat Paul Wittamer is overleden. Zijn familie heeft het intussen bevestigd. Met het overlijden van de Brusselse patissier verliest de Belgische chocolaterie- en patisseriewereld een sleutelfiguur. Samen […]

Actua

Nieuw onderzoek toont aan: deze schimmel maakt brood gezonder

28 juli 2025 Dries Van Damme 0

Een Australisch onderzoek dat verscheen in het wetenschappelijke tijdschrift ‘Plants, People, Planet’ schrijft interessante voordelen toe aan de bodemschimmel Rhizophagus irregularis. Toen onderzoekers verschillende soorten tarwe teelden met dat type schimmel, groeiden er gewassen met […]

Actua

Belgische delegatie bereidt zich voor op WK viennoiserie

24 juli 2025 Dries Van Damme 0

In het Bretoense Vannes vindt van 8 tot 11 november de Coupe du Monde de Viennoiserie 2025 plaats. België, ondersteund door onze nationale afdeling van Les Ambassadeurs du Pain, strijdt samen met elf andere landen […]

Actua

Joost Arijs lanceert pop-upijskar Le Glacier

17 juli 2025 Dries Van Damme 0

Tijdens de Gentse Feesten verrast toppatissier en chocolatier Joost Arijs met een tijdelijke ijssensatie. Aan zijn winkel in de Vlaanderenstraat prijkt van 18 tot 27 juli de pop-up ‘Le Glacier’: een stijlvolle ijskar waar bezoekers […]

Actua

Arthur Amblard: nieuwe Brusselse chocolaterie zonder toegevoegde suikers

16 juli 2025 Dries Van Damme 0

Op 21 juni opende een nieuwe chocolaterie de deuren in Zavel, in Brussel. Opvallend: de chocolatier, Arthur Amblard, voegt geen suiker toe aan zijn recepten. “De ganaches, pralinés en repen laten zo de aromatische rijkdom […]

Actua

Gérard Joël Bellouet overleden

15 juli 2025 Dries Van Damme 0

Gérard Joël Bellouet is zondag gestorven. Hij was één van de boegbeelden van de Franse bakkerij- en patisseriewereld, Meilleur Ouvrier de France (MOF) én oprichter van de wereldvermaarde school École Bellouet Conseil. Gérard Joël Bellouet, […]

Actua

Broodcultuur officieel erkend als immaterieel erfgoed in Vlaanderen: een warme ode aan onze dagelijkse korst

10 juli 2025 Dries Van Damme 0

De Vlaamse broodcultuur is voortaan officieel opgenomen in de Inventaris Vlaanderen voor het Immaterieel Cultureel Erfgoed. Minister van Cultuur Caroline Gennez (Vooruit) kondigde die erkenning aan samen met twee andere nieuwe erfgoedelementen: diamantbewerking en het […]

Actua

VABA presenteert creatieve broodrecepten voor de ondernemende bakker

8 juli 2025 Dries Van Damme 0

In een nieuwe demonstratie van VABA Sint-Aubertuscentrum – in samenwerking met Algist Bruggeman – leer je hoe desemtrends en baktechnieken samenkomen. “Brood: van traditie naar innovatie” vindt plaats op dinsdag 21 oktober 2025 in Bakkerijschool […]

Actua

Te warm in het atelier: ook bakkerij Taart & Zo in Leefdal sloot deuren eerder dan gewoonlijk

2 juli 2025 Dries Van Damme 0

Omwille van de hitte sloten heel wat winkels de deuren vandaag wat eerder. Medewerkers puffen en klanten blijven toch weg. Maar bij een warme bakkerij moet de airco ook nog eens op tegen het continue […]

Advertorial

Til de communicatie van je zaak naar een hoger niveau met Bureau 44

1 oktober 2025 0

Tekst met inhoud? Daar gaan we voor Ieder zijn stiel: wij zijn tekstbakkers Brood en Banket is een uitgave van Bureau 44, het redactiebureau dat al meer dan twintig jaar instaat voor de redactionele invulling […]

Advertorial

Adverteren in Brood en Banket: digitaal en in print

27 september 2025 0

Adverteren in Brood en Banket? Dat is zichtbaar zijn op het moment dat jouw klanten beslissingen nemen. Dankzij de combinatie van ons printmagazine en verschillende digitale kanalen bereikt jouw advertentie, publireportage, receptfiche, digitale nieuwsbrief, folder […]

Brood en Banket oktober 2025

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

Schakel JavaScript in je browser in om dit formulier in te vullen.
Naam *
Bevestig je aanmelding *
Aan het laden

Contact

Brood en Banket is een
uitgave van Bureau 44.

Rodenonnenstraat 11/00.02
8000 Brugge
0887.679.959

info@bureau44.be

www.bureau44.be

Follow us on Social Media
facebook instagram

  • Bureau 44
  • Algemene voorwaarden
  • Privacyverklaring
  • Cookieverklaring
  • Inloggen

Copyright © 2025 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes

NL: Onze website gebruikt cookies om informatie over je apparaat te raadplegen en/of op te slaan. Als je hier geen toestemming voor geeft, kan dat een invloed hebben op bepaalde functies. FR: Notre site utilise des cookies pour consulter et/ou stocker des informations sur votre appareil. Si vous ne donnez pas votre autorisation, cela peut affecter certaines fonctions.

  • Français (Frans)
  • Nederlands