Meer tijd voor creativiteit Vraag een bakker naar waar hij echt belang aan hecht, dan luidt het antwoord steevast ‘een constante kwaliteit’. Daar spelen de bladerdeegproducten van Van der Pol een belangrijke rol in. Ze […]
Tijdens de vakbeurs Sirha in Lyon heeft het Italiaanse patisserieteam het goud gepakt opde Coupe du Monde de la Pâtisserie. Japan moest zich weer eens tevreden stellen met eenverdiende zilveren medaille. Frankrijk droop af met […]
Lieven Onraedt, producent van het streekbier Nachtraaf, was tijdens een proeverij onder de indruk van de mogelijkheden die bier biedt als drank bij een grote variëteit aan gerechten. Dit bracht hem op het idee om […]
In 2022 en 2023 zal een nieuwe imagocampagne de consumptie van brood in België en Nederland stimuleren. Daarmee komt er een vervolg op de campagne ‘Brood. Een goed verhaal’. De Europese Commissie heeft eind september […]
Voor de bakkerijbranche zijn er volgend jaar vier spannende dagen: sinds de première in 1978 is südback uitgegroeid tot een van de belangrijkste ontmoetingsplaatsen voor de bakkerij- en zoetwarenbranche. De aantrekkingskracht van südback reikt al […]
Het moment waarop we elkaar eindelijk weer ontmoeten: zo kondigden de organisatoren de nieuwe editie van Broodway vooraf aan. En dat we er met ons allen naar snakten, blijkt uit de grote opkomst en de […]
Maandag 4 oktober 2021 vernam de redactie van L’Echo het heengaan van Myriam Wittamer, de zus van Paul Wittamer. Na de verkoop van hun bedrijf – begin dit jaar – bleef haar broer Paul verder […]
Van de 700.000 ton chocolade die jaarlijks in België wordt geproduceerd, voldeed in 2020 57% aan de duurzaamheidsnormen. Dat is 7 procentpunten meer dan in 2019. Alle chocolade die onder de huismerken van Aldi, Colruyt, […]
Togo Matsuda vertegenwoordigt ons land op de internationale finale van de Chocolate Masters. Hij won de Belgische preselectie tijdens een spannende finale. De jonge Japanner liet tijdens de wedstrijd van Cacao Barry, die live te […]
Op de finale van het Belgian Championship Aspirant Baker heeft Dina Ben Taib de gouden medaille in de wacht gesleept. Ella Lenjou en Pina Gonçlaves vervolledigden het podium. De finale van het Belgisch kampioenschap voor […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
