Tim Vervynckt en Angelique Maenhaut van restaurant Woestyne uit Aalter hebben een eigen brood op de markt gebracht. Julépice is een kruidig aperitiefbrood met malse structuur dat online en via het restaurant te verkrijgen is. […]
Dit jaar investeert Vondelmolen ruim twee miljoen euro in de productievestiging in Lebbeke. De peperkoekbakker moderniseert de ovens en installeert een nieuw tankpark, nieuwe inpaklijnen en persluchtcompressoren. In een eerste fase neemt Vondelmolen de ovens […]
Zowel Leonidas als pralineproducent Ickx uit Essen gaat in zee met de Chinese internetreus Alibaba om de Chinese markt te bewerken. Alibaba is bij ons niet zo’n bekende naam, maar dat neemt […]
Wie een paaseitje proeft, beseft allicht niet dat Solvay daar voor iets tussen zit. De chemiegroep is wereldwijd de grootste leverancier van synthetische vanille. “Zonder die vanille zou chocolade nooit dezelfde lekkere smaak hebben.” […]
Bent u een chocoholic? Dan hebt u voortaan een officiële reden voor nog méér chocola. Na wijn, bier en thee is er nu ook een lexicon om uw smaakpapillen te trainen en uw smaakvermogen aan te […]
In het licht van de actuele golf van digitalisering lijken Belgen terug te willen keren naar hun tradities en de momenten die ze delen met vrienden of familie. Pasen brengt de mensen fysiek bij elkaar […]
Vanaf 15 april verschijnt een nieuwe editie van Brood & Banket. We bezochten de afgelopen weken onder meer demo’s met Mathieu Dierinck, Didier Smeets en Guido Devillé, waarvan je uiteraard een uitgebreid verslag en […]
In de Callebaut Chocolate Academy in Wieze werd het startschot gegeven van een nieuwe jaargang vol inspiratie. Foodservice Alliance leerde ons meer over de gewijzigde marktpositie van de bakkerij, waarna Els Van den Eynde de […]
Vandaag onthulde Nestlé de eerste chocolade in de wereld op basis van zijn nieuwe gestructureerde suiker: MilkyBar Wowsomes! De suikerreductie is het gevolg van een wetenschappelijke doorbraak aangekondigd door Nestlé in 2016. Nestlé-onderzoekers […]
DelRey pakt naar goede gewoonte opnieuw uit met heerlijke themataarten, grappige chocoladefiguren en vrolijke Paaseieren. Onze favorieten? De pistache-paastaart, het gevulde paasei in fondantchocolade, afgewerkt met bloemen en de paashaas in bloempot!
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
