Onze landgenoot Joeri Vandekerkhove (27) is de winnaar van de Dutch Pastry Award 2021.Hij haalde het op dinsdag 6 april in het Nederlandse Vlaardingen van vijf anderedeelnemers en mag zich meteen ook aspirant-lid van het […]
Broodway vindt dit jaar van 26 tot 29 september plaats. Als alles volgens (vaccinatie)plan verloopt moet het voor de organisatoren mogelijk zijn om de beurs fysiek in Kortrijk Xpo te organiseren. Maar er is ook […]
Sigep is de grootste vakbeurs op het gebied van ambachtelijk ijs, patisserie, bakkerij en koffie. Omwille van de coronamaatregelen werkten de organisatoren dit jaar vanuit thuisbasis Rimini een digitale versie uit. Een geïnteresseerd vakpubliek woonde […]
Barry Callebaut heeft onlangs Treat Tomorrow gelanceerd. Het platform is een samenwerking met klanten en experts om het plan voor ‘nieuwe’ chocolade-verwennerij uit te stippelen. Het platform moet inzichten bieden in de verschuivende attitudes en […]
“Vooral in het voorjaar, moet je goed kunnen verkopen en omzet halen. Vorig jaar zat dat dik tegen. Het was prachtig weer en de ijsverkopers mochten niet uitrijden, omwille van de coronapandemie”, vertelt Vanessa Libbrecht […]
Donderdag 25 maart kondigde Le Pain Quotidien de overname aan van de zeven Nederlandse restaurants van Le Pain Quotidien in Amsterdam aan. Voorheen werden die geëxploiteerd door een duo Nederlandse ondernemers. De Belgische bakkerij- en […]
Het familiebedrijf Wittamer dat vandaag 111 jaar bestaat en al die tijd in handen was van de familie Wittamer werd deze week verkocht. Het bedrijf is goed voor een jaaromzet van ongeveer 4 miljoen euro […]
Maurits van der Vooren, de Nederlandse toppatissier en topkok, is dinsdag 23 maart op 37-jarige leeftijd overleden aan de gevolgen van kanker. Binnen het Dutch Pastry Team is met grote verslagenheid gereageerd op zijn dood. […]
Corona kan zwaar toeslaan. Dat heeft bakker Jean-Pierre Van Damme onlangs ervaren. Hij voelde zich verkouden na zijn vakantie en besloot nog even langer de deuren gesloten te houden. Maar zijn toestand ging snel achteruit […]
Jonas D’hulster (24) en Angelique Lerat (24) nemen de bakkerij Vatel in Nieuwpoort over. Andries Kemel (56) en Kristine Rammeloo (56) willen het wat rustiger aan doen. De bakkerij zal grotendeels gelijk blijven als bij […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
