Brood en Banket
  • Home
  • Over Brood en Banket
  • Archief
  • Alle artikelen
  • Advertorials
  • Abonneren
  • Adverteren
  • Nieuwsbrief
  • Contact
Homebrood

brood

Bakkerij

De Broodkorf in Heist-op-den-Berg bestaat 25 jaar en blikt terug

12 januari 2024 Dries Van Damme 0

Bakkerij De Broodkorf in Itegem, Heist-op-den-Berg, is jubilerend en viert zijn 25-jarig bestaan. Zaakvoerster Annelies de Bock blikt terug op de afgelopen kwarteeuw, waarin het begon met broodverkoop en uitgroeide tot een veelzijdige zaak met […]

Gezondheid

Brood: bron van eiwitten en tal van voedingsstoffen

6 juli 2023 Dries Van Damme 0

Plantaardige eiwitten worden steeds populairder, aangezien consumenten zich bewuster worden van gezonde en duurzame voeding. Het advies van gezondheidsautoriteiten om meer plantaardige producten te consumeren sluit hierbij aan. Het vegetarische en veganistische menu wint aan […]

Actua

Broodcampagne: Brood, goed verhaal, met graan uit Europa eist uw aandacht op

20 juni 2023 Dries Van Damme 0

De campagne zal in het najaar weer veel media-aandacht opeisen. Ondertussen wordt het belang van brood en vooral volkorenbrood als leverancier van eiwitten en basis van een supergezond dieet in de verf gezet. Ook jij […]

Actua

The Jane in Anterpen: “Eigen brood? Dat past perfect in het verhaal”

15 juni 2023 Dries Van Damme 0

Brood vormt een onmisbaar onderdeel van een culinaire topervaring. Om ook dat element tot in de details te beheersen, rekent The Jane op de expertise van Paul Van Opstal. Die vond in het Antwerpse sterrenrestaurant […]

Brood & Viennoiserie

In Brusselse Zennevallei tal van illegale stortingen van brood

14 juni 2023 Dries Van Damme 0

In de regio Zennevallei werden op verschillende plaatsen, waaronder Sint-Pieters-Leeuw, Halle en Lot, stapels brood illegaal gedumpt. De identiteit van de daders achter deze illegale stort is momenteel onbekend. De politie is een onderzoek gestart. […]

Actua

Universiteit van Wageningen onderzoekt of gewone bakkers ook circulair brood kunnen bakken?

11 januari 2023 Dries Van Damme 0

Dagelijks worden in Nederland 700.000 broden te veel gebakken. Daarom zijn drie bakkers in de Universiteit van Wageningen een proef begonnen waarbij van oud brood nieuw brood wordt gemaakt. Volgens de bakkers in Wageningen levert […]

Actua

“Boulangerie” is de nieuwe broodbijbel van Hidde de Brabander

15 december 2022 Dries Van Damme 0

Hidde de Brabander is een van de drie Nederlandse meester-patissiers. Hij werkte als patissier in verschillende restaurants met Michelin-sterren. Hij schreef een jaar lang patisserieoverzichten voor het tijdschrift Delicious, wordt regelmatig gevraagd om columns te […]

Bakkerij

Imagocampagne ‘Brood, goed verhaal’ legt de nadruk op volkorenbrood

6 oktober 2022 Dries Van Damme 0

In Breda vond op woensdagmiddag 14 september de ‘late’ kick-off plaats van de imagocampagne ‘Brood, goed verhaal. Met granen uit Europa’. In de nieuwe campagne werkt België samen met Nederland. Doel is om het imago […]

Brood & Viennoiserie

Verkoopprijs brood stijgt verder

6 september 2022 Dries Van Damme 0

Wegens de voortdurende stijging van verschillende factoren heeft de Economische Commissie van Bakkers Vlaanderen de bakkerij-index opnieuw geëvalueerd om er de belangrijkste kostenelementen van een brood in op te nemen (grondstoffen, energie, lonen, enz.). Elk […]

Brood & Viennoiserie

Vervolgcanpagne ‘Brood, een goed verhaal’ wil het beeld van brood als dikmaker doorbreken

25 juni 2022 Dries Van Damme 0

De Bakkerijsector wil met de nieuwe imagocampagne “Brood, een goed verhaal, met Europees graan” de nadruk leggen op de gezondheidswaarde van brood en mythes ontkrachten. Deze campagne bouwt voort op de resultaten van de eerste, […]

Berichten paginering

1 2 »

Contact

Brood en Banket is een
uitgave van Bureau 44.

Rodenonnenstraat 11/00.02
8000 Brugge
0887.679.959

info@bureau44.be

www.bureau44.be

Follow us on Social Media
facebook instagram

  • Bureau 44
  • Algemene voorwaarden
  • Privacyverklaring
  • Cookieverklaring
  • Inloggen

Copyright © 2025 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes

NL: Onze website gebruikt cookies om informatie over je apparaat te raadplegen en/of op te slaan. Als je hier geen toestemming voor geeft, kan dat een invloed hebben op bepaalde functies. FR: Notre site utilise des cookies pour consulter et/ou stocker des informations sur votre appareil. Si vous ne donnez pas votre autorisation, cela peut affecter certaines fonctions. Cookieverklaring

  • Français (Frans)
  • Nederlands