Op maandag 27 juni heeft Barry Callebaut een salmonella-positieve productiepartij ontdekt die in Wieze is geproduceerd. Lecithine werd al snel als een bron van besmetting aangewezen. Barry Callebaut heeft de Belgische voedselautoriteiten (FAVV) van het […]
De grootste beurs ter wereld voor zoetwaren en snacks wordt volgend jaar van januari naar april verplaatst. De uitdagingen en onzekerheden in de internationale zoetwarenindustrie zijn zo groot dat de organisatoren, in overleg met fabrikanten […]
De Bakkerijsector wil met de nieuwe imagocampagne “Brood, een goed verhaal, met Europees graan” de nadruk leggen op de gezondheidswaarde van brood en mythes ontkrachten. Deze campagne bouwt voort op de resultaten van de eerste, […]
De Belgische voedingsmultinational Puratos neemt het Franse bedrijf Rapidle over. Dit bedrijf biedt e-commercediensten aan, gericht op de bakkers en chocolatiers. Puratos is al eigenaar van Bakeronline in België en Nederland en wil zo haar […]
De prijzen van tarwe, maïs en soja voor diervoeder en consumptiegoederen zullen nog enige tijd onstabiel blijven. Dat zegt Jean-Louis Maertens van Cefetra in een analyse van de voorbije jaren en een vooruitblik op de […]
In 2018 is het Bakkerspanel van start gegaan na lange gesprekken met bakkers en fabrikanten/leveranciers. In die tijd waren er praktisch geen marktcijfers voor bakkerijproducten in België. De missie is tot op vandaag hetzelfde gebleven: […]
De perfecte croissant is bladerig, luchtig en goudkleurig en een lust voor het oog. De vzw AmbassadeursDuPain.be organiseert de Golden Croissant 2023, een wedstrijd die tot doel heeft de beste croissants van België te bekronen. […]
Robin Verhaeghe (26) van chocolaterie Criyolo haalde afgelopen week de regionale pers omdat hij het nét iets anders aanpakte dan de doorsnee ijsverkoper. Hij rijdt met zijn ijskar door de straten en laat keihard techno-muziek […]
Diksmuide heeft een nieuwe chocolaterie en ijssalon. Op de Grote Markt vind je er voortaan X-Kwisit. Achter deze zaak steekt de droom van Dominique Avez (54). Tot voor kort werkte Dominque Avez als financieel adviseur. […]
In Kortrijk staan twee bakkerijen te koop. Er is de bakkerij Decruyenaere aan de Jan Palfijnstraat en Bakkerij Deltour aan de Lange Munte. Die laatste bakker Vincent Deltour hoopt voor zijn goed draaiende banketbakkerij een […]
Copyright © 2024 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
