Gault&Millau kondigt voor de vijfde keer een selectie van de beste chocolatiers aan in de nieuwe gids, 2021. Ook dit jaar is er weer een selectie gemaakt van de beste chocolatiers in België en Luxemburg […]
Iedere Belg is gek op de klassiekers uit de patisserie. De appeltaart, de Financier, de Merveilleux, de Berlijnse bol of de Eclair, we houden ervan! Waar komen die lekkernijen vandaan? Wanneer zagen ze het levenslicht? […]
De World Chocolate Masters competitie is met een jaar uitgesteld tot het seizoen 2021-2022. Dit is te wijten aan de coronacrisis. Afhankelijk van de landen en regio’s vinden de voorbereidingen plaats tussen 21 maart 2021 […]
De Nederlandse ijsbereiders keken gisteravond naar het programma van de Keuringsdienst van Waarde die hun sector belichtte. “We werden er neergezet als gifmengers”, vertelt de heer Hidde De Brabander, directeur van de vakschool het IJscentrum […]
De rijkste man van Italië breidt zijn zoetwaren- en banketbakkersimperium uit. De financiële holding CTH Invest van Giovanni Ferrero, de belangrijkste eigenaar van de Nutella en Ferrero, neemt het Britse koekjesbedrijf van fabrikant Fox over. […]
Overal op aarde geven mensen een eigen toets aan het ijs. Een idee die het anders maakt dan het Italiaanse ijs, waar alles mee begon. Een interpretatie die dan plots de menu’s van de restaurants […]
Er is opnieuw chocolade van Meurisse op de markt. Na een afwezigheid van meer dan tien jaar wordt het merk van de oudste chocoladefabriek in ons land weer tot leven gebracht door de achter, achter, […]
Op woensdag 30 september zond VRT de aflevering van ‘Andermans zaken’ uit, waarbij Kamal Kharmach* ondernemersadvies gaf aan Bakkerij Laurens uit Varsenare. Hij wees zaakvoerders Laurens en Melissa onder meer op het belang van kostprijs- […]
In “Een boek over brood “deelt Issa, van de bekende bakkerij Gebroeders Niemeijer in Amsterdam, zijn kennis en vertelt hij bevlogen over alles wat met brood te maken heeft. Het is meer dan een receptenboek: het nodigt ook […]
De bekende bakkerij Dewulf in Sint-Amandsbergen die uitgerust was met een drive-in sluit eind oktober de deuren voorgoed. De ziekte van de bakkerin Annick Dewulf-Verneert ligt aan de basis van deze beslissing.Bakkerij Van Hecke opent […]
Copyright © 2021 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
