Maand: februari 2021

Wat doe je wanneer een klassieke demonstratie geen optie is? Dan stream je live op YouTube. Tenminste, dat is hoe de chefs van de Chocolate Academy erover denken. Uiteraard blijft een ‘echte’ demo leuker, al […]

Deseo is veruit de bekendste banketbakkerij en chocolatier in de Poolse hoofdstad Warschau. De eigenaars zijn in hun thuisland bekend door hun populaire culinaire reisblog tasteaway.pl. Vandaar ook de unieke filosofie achter banketbakkerij Deseo. Met […]

B&B Brood februari 2021 bevat enkele interessante dossiers en artikls over Maison Zack, Parijse flair in de Marollen, Online en Offline verkoop, Deseo, een Poolse topzaak in Warschau. nr. 1 – februari 2021 ­29ste  jaargang  […]

Nog niet zo lang geleden omschreven we een webshop als een interessante optie. Vandaag is die voor veel bakkerijen uitgegroeid tot een absolute must. De coronacrisis heeft die evolutie nog in een stroomversnelling gebracht. Dankzij […]

Al wie dol is op chocolade kijkt steevast uit naar Pasen en het assortiment chocoladepaaseitjes en -figuurtjes die tevoorschijn worden getoverd. Leonidas biedt niet minder dan 20 chocolade-eitjes met bijzondere smaken aan, maar ook kleurrijke […]

Een miniatuurversie van jezelf als – letterlijk – de kers op de taart? Dat kan bij bakkerij Vandenberghe in Egem. Ter gelegenheid van zijn 60-jarig bestaan heeft de bakker Hein een 3D-gezichtsscanner gebruikt om een […]

Pasen wordt een periode vol hoop en happy vibes. Neuhaus pakt uit met een feel good paascollectie in lentefrisse tinten. Er zijn de pastelroze ballotoeuf gevuld met heerlijke pralines en er is ook een royale […]

Onlangs verhuisde chocolatier Pierre Marcolini van de Korte Gasthuisstraat in Antwerpen naar de Schrijnwerkersstraat. Hij trekt in het pand van de vroegere viswinkel Van Bladel. De ruimte is veel groter, zodat hij er een open […]