Kellogg’s werkt aan de optimalisatie van het productenassortiment door geleidelijk het suikergehalte te verlagen. Anderzijds wordt binnen de productie en de verpakking van Kellogg’s aan tal van aspecten gesleuteld om de werking te verduurzamen. In […]
Dit is het verhaal van een klein Japans gebakje, Dorayaki. Een delicaat, elegant taartje, besproken in Durian Sukegawa’s boek « The Delights of Tokyo » en geherinterpreteerd door Pierre Marcolini. Ontdek hier zijn nieuwste pateke! De chef […]
De Barry Callebaut Groep heeft een overeenkomst getekend voor de overname van Europe Chocolate Company (ECC), een Belgische particuliere B2B-fabrikant uit Malle van chocoladespecialiteiten en -decoraties. Wim Debedts, Vice President Food Manufacturers Western Europe bij […]
De biologische bakkerij De Trog lanceert een nieuw brood: korenbrood. Het gaat om een samenwerking tussen verschillende partners: vijf biologische landbouwers(BioGrano), het kenniscentrum Inagro, de maalderij Molens Nova, de biologische bakkerij De Trog en Bio-Planet. […]
La Lorraine is de grootste industriële bakker van België en zelfs één van de grootste 5 in Europa. De coronacrisis zorgde, voor de allereerste keer in 25 jaar, voor een daling in de omzet. Toch […]
Bereide bakwaren vol met liefde en vakmanschap in doorsnee verpakkingen stoppen? Niet doen! De juiste verpakking voegt niet alleen waarde toe aan lekkernijen van bakkerijen en banketbakkerijen, maar zorgt er daarnaast voor dat een bedrijf […]
Melk van bij ons, een klein beetje suiker en een vleugje room… Simpelweg goede ingrediënten, dat is het geheim van het roomijsrecept van Pierre Marcolini. Pierre Marcolini brengt opnieuw zijn best-of ijsjes uit, heerlijke en […]
52 West-Vlaamse handelaars zijn door hun klanten geselecteerd als ambassadeurs voor de campagne “Ik koop lokaal bij een lokale handelaar”. Op 17 juni werden de lokale ambassadeurs onthuld en in het zonnetje gezet tijdens een […]
Het overlegcomité van 11 mei bevestigde waar we met zijn allen op wachtten, en wat iedereen verwachtte: méér contacten en méér vrijheid. Zo kwam ook de officiële toestemming om beurzen te organiseren vanaf 30 juli. […]
Antwerpen heeft er sedert 24 april een ijssalon bij, Gelato Giuliano. In de Marnixplaatsstraat in het zuiden van Antwerpen is het ijssalon van chef-kok Julien Limbach de nieuwste gelateria van de stad. Deze creatieve ijsbereider […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
