Berichten door Dries Van Damme

Compad Software bestaat 30 jaar en blikt met taart en een woordje van oprichter Carol Esmeijer terug op een periode van voortdurende ontwikkeling. Sinds de start in 1995 met lokale installaties via floppydisks is het […]

Dat brood koolhydraten en vezels bevat, is voldoende gekend. Maar volgens een onderzoek in opdracht van het Instituut Brood & Gezondheid linkt slechts zeventien procent van de consumenten eiwitten aan brood. Nu winkelschappen stilaan uitpuilen […]

Het Belgische team behaalde een knappe prestatie op de wedstrijd Best of Mondial du Pain in Osaka (Japan). Olivier Collet en ‘commis’ Laurie Mesmaeker kaapten de vijfde plaats weg. Ons land won de prijs voor […]

Voor de juni-editie van je favoriete vakblad klopten we aan bij St. Catherine in Nieuwpoort-Bad, een familiaal ijssalon met een sterke visie en een geschiedenis die teruggaat tot 1958. Verder gingen we langs bij meesterpatissier […]

In Hoogstraten is een nieuw streekproduct gelanceerd dat geschiedenis en vakmanschap combineert: pralines met de letters A en Y. Het Chocoladehuis en VVV Hoogstraten sloegen de handen ineen om met deze lekkernij hulde te brengen […]

Intussen is moeder en mede-oprichter Denise 89 jaar oud, en staat ze niet meer elke dag in de zaak. Zoon Christophe De Sloovere dacht al een tijd na over hoe het verhaal van Glacier de […]

Vijf dagen lang stond Düsseldorf in het teken van knapperige korsten en slimme baktechnieken. 985 exposanten uit 46 landen waren aanwezig op de vakbeurs iba en zorgden samen voor demo’s, proefsessies en net zoveel interessante […]

Op de vakbeurs iba waren gisteren alle ogen gericht op Fonte Ingredients, de Braziliaans-Britse start-up die felicitaties mocht ontvangen van beursdirecteur Susann Seidemann. Het is nog maar de tweede keer dat de beurs in Düsselsdorf […]

Dossche Mills heeft sectorgenoot Molens T’Kindt overgenomen. Met die strategische stap versterkt het zijn marktpositie in België. Molens T’Kindt uit Kerkhove, heeft sinds 1946 een sterke reputatie opgebouwd door kwaliteitsproducten te leveren in de bloem- […]