Cacao Barry stelde zijn innovatieve Evocao™ WholeFruit-chocolade voor op een VIP-evenement voor chefs, chocolatiers en banketbakkers. De Evocao™ WholeFruit-chocolade werd in 2021 gelanceerd, maar nu krijgt de Benelux de kans om dit nieuwe type chocolade […]
Bakker op rust Herman Dom (64) uit Duffel bakt dezer dagen voor het goede doel het lokaal gebak Duffelse Reus. Lees verder Bron: HLN
De Molens van Temse sluiten na 110 jaar. De ambachtelijke bakkers die hier hun grondstoffen aankcohten kunnen voortaan terecht bij de Molens Descamps in Evergem.* Paul Lammens: “Wij leverden vooral aan ambachtelijke bakkers. We waren […]
Bakkerij Aernoudt heeft sinds september 2020 100.000 maaltijden bespaard met Too Good To Go, de app tegen voedselverspilling. Dit komt overeen met 2.500 ton CO2e of het equivalent van 3.274 vluchten tussen Brussel en Londen. […]
Het was lang wachten op een nieuwe editie van de Belgian Students Pastry Awards, maar de deelnemers ontgoochelden allerminst. Brood & Banket was erbij op 18 maart en stelde net als de jury vast dat […]
Ronald Cardeijnaels bouwde afgelopen zomer zijn bakkerswinkel om tot een mooie, gezellige buurtsuper. Vriendin Caroline runt de koffieshop erlangs. “Onze buurtsuperette moet de draaischijf van het dorp zijn”, vindt hij. De sleutels om zijn concept […]
Onze verslaggever bezocht de Parijse vakbeurs en noteerde alvast de winnaars van daar gehouden wedstrijden. Inzake het wereldkampioenschap bakkerij ging de eerste prijs naar Taiwan. Chinees Taipei (Taiwan) is wereldkampioen bakkerij! Nederland eindigt tweede en […]
De beurs Sirha/Europain in Parijs (26 – 29 maart 2022) toont tal van nieuwigheden die in de sectie Sweet Creations zijn ondergebracht. Hier vind je alle spelers uit de patisseriesector, de innovaties presenteren, zowel aan […]
Bij Stephanie is eindelijk klaar. Op 15 maart opende de bakkerij aan de Nijlensesteenweg 66 in Bevel. Niet echt een nieuwe bakkerij, want het avontuur van het koppel Dries en Stephanie is ondertussen wél al […]
Kunstenaars en chocolatiers zijn soms nauw met elkaar verbonden. Bart Van Cauwenberghe van Chocolaterie De Zwarte Vos kent de kunstenaar Fons Roggeman al van kindsbeen af. Nu er een boek over Roggeman is verschenen en […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
