Dirk’s bakkerij in de Van Den Heckestraat in Ledeberg zoekt na 38 jaar een koper. Dirk Rawoens (64) bakt al die jaren ambachtelijk brood in een 80 jaar oude oven. “De kwaliteit en de smaak waren fantastisch. Partner Ann Van Langenhove (61) is al die jaren bij de klanten geweest.
Voor bakker Dirk Rawoens (64) en zijn vrouw Ann Van Langenhove wordt 1 april 2023 een bijzondere dag. Na 38 jaar nemen ze afscheid van de bakkerij in Ledeberg. “En nee, het is geen aprilgrap”, lacht Dirk, “We gaan dan met pensioen en willen meer van het leven genieten.”
De bakkerij werd geopend in 1985. Dirk (uit Wetteren) had een opleiding tot bakker gevolgd en zijn vriendin Ann studeerde voor diëtiste. “In de krant Het Volk zagen we dat bakkerij Heysens in Ledebrg te koop stond. Die kans hebben we gegrepen. Toen hadden we onze eigen bakkerij, een droom die in vervulling kwam.”
Wetters brood
De bakkerij staat al jaren bekend om het ovenverse brood, de heerlijke pistoles en het hartig gebak. “Het geheim is onze tachtig jaar oude oven”, zegt Dirk. “We bakken het brood op steen, wat een betere smaak garandeert. Buiten Ledeberg zijn we bekend om ons Wetters brood.”
Dirk en Ann besloten onlangs het bedrijf over te laten. “Onze klanten begrijpen het, maar reageren toch teleurgesteld. Toen we begonnen waren er nog zes warme bakkers in de regio, nu zijn we de laatste. Onze klanten willen geen industrieel brood uit de supermarkt.”
“Onze kinderen zijn niet geïnteresseerd in de bakkersstiel”, vertelt het koppel. “We hebben een goed klantenbestand, dus het bedrijf heeft zeker potentieel. Maar wij willen onze rust opnemen We gaan naar Oordegem om op het platteland van onze oude dag te genieten.”
Bakkerij Dirk, Van Den Heckestraat 93, 9050 Gent, tel. 09 231 31 46
Geef als eerste een reactie