Ijs

Frozen Delicacies van Pierre Marcolini

Melk van bij ons, een klein beetje suiker en een vleugje roomā€¦ Simpelweg goede ingrediĆ«nten, dat is het geheim van het roomijsrecept van Pierre Marcolini. Pierre Marcolini brengt opnieuw zijn best-of ijsjes uit, heerlijke en […]

Ijs

Creatief met ijs: ook bierijs met lokaal bier

Bart Mostaert en zijn vrouw Gerlinde van De Goeste uit Poperinge kunnen ook de (banket)bakkers inspireren door hun keuze voor lokaal. Bart maakt de heerlijkste ijsbereidingen. Hij gebruikt voor zijn ijs voornamelijk producten van lokale […]

Ijs

Eis kwaliteit van ijsmachines

Ambachtelijk ijs verhoogt de aantrekkingskracht van uw zaak. Naast de nodige grondstoffen en technische kennis bepaalt ook de keuze van de ijsmachines mee de kwaliteit van je roomijs. Christophe Declercq, auteur van ā€˜Het grote ijsboekā€™, […]