Sirha Lyon blijft één van de grootste foodservicebeurzen ter wereld. De editie van 2023 kreeg liefst 210.000 professionele bezoekers over de vloer. De dynamiek van voor corona is weer helemaal terug. Lyon is het kloppend […]
Het Bakkerijmuseum in Veurne transformeert een kale grasvlakte van 1,8 hectare tot een groene ontmoetingsplaats met aandacht voor co-creatie, natuurbeleving, inclusie en korte keten. De heraanleg van het domein komt tot stand in samenwerking met […]
De wedstrijd Dutch Pastry Award vindt op 6 maart plaats tijdens de vakbeurs Bakkersvak in het Nederlandse Gorinchem. Er hebben zich dit jaar acht kandidaten gemeld. Daaronder bevinden zich twee Belgen en een leerkracht van […]
De VUB heeft op haar campus in Etterbeek naast een microbrouwerij ook een microbakkerij en microchocolaterie geïnstalleerd. De installaties passen binnen een pilootproject rond fermentatie. In de nieuwe Fermented Food Pilot Plant werken 21 doctoraatsstudenten […]
Sirha Lyon 2023: focus op de professionele ontmoetingsplaats voor de foodservice-, restaurant- en voedingsindustrie , maar ook een focus op de Sirha Innovation Awards 2023: Ontdek de 12 winnaars ! De Sirha Innovation Awards belonen […]
Een grote Nederlandse importeur van Leonidas-chocolade heeft het faillissement aangevraagd. Twintig winkels worden getroffen door het faillissement. Voorlopig blijven de winkels open: Leonidas overweegt een overname. Het bedrijf ‘Min bv’ in Roosendaal, die twintig Leonidas-winkels […]
Volgende maand, in februari 2023, openen Tomas De Mets (30) en Jolien Coppens (29) Smørbrød, een disembakkerij en koffiebar in de Gentse Guldenspoorstraat, in het voormalige pand van de Superette. Er is nu nieuw leven […]
Goed nieuws op het front van de fiscaliteit voor bakkers en ijsbereiders. Op verzoek en initiatief van Bakkers Vlaanderen en de Confederatie van de Belgische Brood en Banketbakkers werd een aanvraag ingediend tot aanpassing van de […]
De omzet van het Nederlandse ethische chocoladebedrijf Tony’s Chocolonely is in het afgelopen boekjaar, dat eind september afliep, met 21% gestegen tot 133 miljoen euro. De VS was de snelst groeiende markt van allemaal. Meer […]
“Verloren Maandag” in Antwerpen: dat betekent worstenbroodjes en appebollen. In de bakery by Kenney van Hoorick op het terrein van brouwerij De Koninck zocht men het net iets verder. Naast het traditionele aanbod waren er […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
