Drs. R.N. Ferro trof dit schriftje aan tussen de talloze banketbakkershandschriften die het Nederlands Bakkerijmuseum rijk is. Het ligt nog steeds in het archief van het Bakkerijmuseum in Hattem. Wat dit werk zo bijzonder maakt, […]
De klanten die brood kopen bij Le Pain Levé in Brussel kunnen kiezen tussen drie tarieven, afhankelijk van hun financiële slagkracht. Met het initiatief wil de bakkerij mee het verschil helpen maken voor mensen die […]
Vincent Bulteel is een vakman met een missie. Hij is naast patissier en chocolatier ook een gecertificeerd voedings -en gezondheidsconsulent. Hij verenigt beide passies in Inca’cao, een eigen label van koolhydraatarme chocolade. Dat de West-Vlaming […]
Tokio. Parijs. Brussel. Zo opent de website van Maison Zack. Het zijn drie steden die Jean-Charles Zaquine als patissier mee gevormd hebben. Hij vertelt hoe die steden met elkaar verbonden zijn in zijn creatieve en […]
Wat doe je wanneer een klassieke demonstratie geen optie is? Dan stream je live op YouTube. Tenminste, dat is hoe de chefs van de Chocolate Academy erover denken. Uiteraard blijft een ‘echte’ demo leuker, al […]
Deseo is veruit de bekendste banketbakkerij en chocolatier in de Poolse hoofdstad Warschau. De eigenaars zijn in hun thuisland bekend door hun populaire culinaire reisblog tasteaway.pl. Vandaar ook de unieke filosofie achter banketbakkerij Deseo. Met […]
B&B Brood februari 2021 bevat enkele interessante dossiers en artikls over Maison Zack, Parijse flair in de Marollen, Online en Offline verkoop, Deseo, een Poolse topzaak in Warschau. nr. 1 – februari 2021 29ste jaargang […]
Nog niet zo lang geleden omschreven we een webshop als een interessante optie. Vandaag is die voor veel bakkerijen uitgegroeid tot een absolute must. De coronacrisis heeft die evolutie nog in een stroomversnelling gebracht. Dankzij […]
Serge Lamoral (32) heeft de handen ineengeslagen met de jonge beenhouwer Jef Desender (28). “We openen onze tweede slagerij in de bistro-afdeling naast de bakkerij Co-Pains,” vertelt Jef. Dit zou een einde kunnen maken aan […]
In een perscommuniqué van eind januari heeft de Marokkaanse federatie van consumentenrechten (FMDC) hierover haar bezorgdheid geuit en de tekortkomingen aan de kaak gesteld die zijn vastgesteld bij de vervaardiging van dit zeer belangrijke basisproduct […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
