Jaar: 2021

Al wie dol is op chocolade kijkt steevast uit naar Pasen en het assortiment chocoladepaaseitjes en -figuurtjes die tevoorschijn worden getoverd. Leonidas biedt niet minder dan 20 chocolade-eitjes met bijzondere smaken aan, maar ook kleurrijke […]

Een miniatuurversie van jezelf als – letterlijk – de kers op de taart? Dat kan bij bakkerij Vandenberghe in Egem. Ter gelegenheid van zijn 60-jarig bestaan heeft de bakker Hein een 3D-gezichtsscanner gebruikt om een […]

Pasen wordt een periode vol hoop en happy vibes. Neuhaus pakt uit met een feel good paascollectie in lentefrisse tinten. Er zijn de pastelroze ballotoeuf gevuld met heerlijke pralines en er is ook een royale […]

Onlangs verhuisde chocolatier Pierre Marcolini van de Korte Gasthuisstraat in Antwerpen naar de Schrijnwerkersstraat. Hij trekt in het pand van de vroegere viswinkel Van Bladel. De ruimte is veel groter, zodat hij er een open […]

Midden de 19de eeuw bestond de bakkerij Van Hoorick in Melsele al. “Sinds 1855 vind je op dezelfde hoek van hetzelfde kerkplein van Melsele bakkerij Van Hoorick. Vandaag wordt die geleid door Thomas, bakker van […]

Bakker Paul Berntsen uit Didam (Gelderland) wil het ambacht moderniseren: “Geen nachtwerk meer voor bakkers”. De bakker merkt op dat door de coronamaatregelen de piek van de broodverkoop aan het veranderen is. “De thuiswerkers komen […]

Sinds enkele maanden bakt Amélie Badie (27) van Catberry Pastries in haar atelier in Gent veganistische brownies, koekjes, cakes, verjaardagstaarten, bruidstaarten enz. Amélie had voor Valentijn een schitterend idee: een box die je als single […]

Met enkele ingrediënten kan je het verschil maken bij het bakken van een pannenkoek. Roger Van Damme geeft zijn mening. Enkele extra ingrediënten maken het verschil. Roger Van Damme is een grote naam in de […]

In november 2020 werd het 75-jarig bestaan van bakkerij Desmedt in de Stuiverstraat in Oostende gevierd. Vandaag staan Steve Desmedt (54) en zijn vrouw Nancy Stangé (54) als derde generatie aan het roer van deze […]

In de regionale editie van het Nieuwsblad, De Gentenaar, vertellen een aantal bekende Gentenaars over hun lekkerste koffiekoeken, maar eigenlijk over heel veel meer. Over hun jeugd en alle culinaire herinneringen die met brood en […]