De wedstrijd Gouden Tavola bekroont tweejaarlijks de meest opmerkelijke culinaire vernieuwingen. De wedstrijd wordt georganiseerd naar aanleiding van Tavola, de vakbeurs voor fijne en verse voeding, die sinds 1982 om de 2 jaar foodprofessionals uit […]
Grootvader Jerome Vanheste bakte reeds voor WO II glazuurspeculaas in Oostende. Toen kregen de koeken nog hun vorm in speculaasplanken. Vader Willy schafte zich vervolgens de speculaasmachine aan waar Dirk vandaag nog zijn glazuurspeculaas mee […]
“Zeebeschuit in ere hersteld”: zo luidden de krantenkoppen in Oostende in 1984. Om de 70ste verjaardag van de lokale bakkersbond te vieren koos men niet voor een nieuw gebak maar greep men terug naar een […]
Barry Callebaut gaat chocolade in 3D-printen. Dat heeft de Zwitserse chocoladereus vrijdag 14 februari 2020 bekendgemaakt. Het bedrijf is naar eigen zeggen de eerste producent die dit op grote schaal gaat aanbieden. Barry Callebaut gaat […]
Valentino Chocolatier, specialist in Belgische handgemaakte pralines, creëerde ter gelegenheid van het zevende Salon du Chocolat in Brussel opnieuw een prachtige chocoladejurk. Deze jurk is gemaakt met een 1000-tal kleurige bloemblaadjes, samengebracht tot prachtige chocoladebloemen. […]
Het chocoladsalon werd gisteren geopend door de twee ambassadrices van het Salon, Jill De Greef en Kristel Lambert , maar ook Joke van de Velde (Miss België 2000) en zangeres Isabelle A maakten hun opwachting […]
Meer dan de helft van de gemeenten in Vlaanderen wil in 2020 meer inzetten op een lokaal voedselbeleid. Dat blijkt uit een bevraging van de Vereniging van Vlaamse Steden en Gemeenten (VVSG*). De lokale besturen […]
Chambelland is zeer gelukkig met hun nieuwe feesttaart (glutenvrij, lactosevrij én biologisch). De klanten kunnen er hun gasten mee verrassen. Gegarandeerd succes. “Vier feest met de heerlijke, meerlagigie taart van Chambelland!” Er is keuze uit […]
Brood. Dit is een ingrediënt dat op elke tafel te vinden is. We eten het graag vers, wat leidt tot een nogal ongelooflijke verspilling, zowel voor bakkerijen als voor consumenten. De anti-verspillingsapp Too Good To […]
In Boninne, in de regio Namen, ligt een ambachtelijke bakkerij op ongeveer 100 meter van een plaatselijke supermarkt. Beide winkels verkopen brood en iedereen komt langs. En langs die straat waar beiden zaken zich situeren […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
