Kunstenaars en chocolatiers zijn soms nauw met elkaar verbonden. Bart Van Cauwenberghe van Chocolaterie De Zwarte Vos kent de kunstenaar Fons Roggeman al van kindsbeen af. Nu er een boek over Roggeman is verschenen en […]
Terwijl een ton graan begin februari nog ongeveer 260 euro kostte, is dat nu bijna 400 euro. En sedert eind vorig jaar noteerden we al hoge tarweprijzen. Dit werd veroorzaakt door tegenvallende oogsten wegens de […]
Carlo Midiri mag zich de nieuwe Nederlandse World Chocolate Masternoemen. De 46-jarige toppatissier won maandag 14 maart de prestigieuze wedstrijd van Cacao Barry® die plaats vond in het nieuwe IJscentrum in Vlaardingen. Hij overtuigde de […]
Lieven Noppe van Patisserie Lieven zet deze zomer een punt achter zijn carrière. Sinds 1991 baat hij samen met zijn vrouw Nele Desmet de gelijknamige brood- en banketzaak in Ardooie uit, maar gezondheidsredenen laten hem […]
De bakkerij You and Me op de Borgersteinlei in Mechelen heeft nieuwe uitbaters. Emile Dirlik en zijn echtgenote Melissa Ölmez hebben onlangs de zaak op de grens tussen Mechelen en Sint-Katelijne-Waver overgenomen. Zij breiden het […]
Elk jaar berekent de economische commissie sinds 2003 (de vrijmaking van de broodprijs) de evolutie van de kosten tegenover die van het voorgaande jaar. De stijging van de broodindex bedraagt 167,85 -148,70, wat een stijging met 12,88% betekent […]
Wat wil de bewuste, moderne consument op zijn bord? Dat is op zijn zachtst gezegd een moeilijke vraag. Vegetariërs, veganisten, lokale producten, zuivere etiketten, allergenenbewustzijn, biologische producten… het zijn niet langer rages, maar trends die […]
In 2030 moeten we helemaal van de F-gassen af zijn. De wettelijke eisen keggen ons dat op. De koel- en luchtbehandelingssector laat het daar echter niet bij, maar zoekt naarstig naar allerlei toepassingen die de […]
Vanaf 1 juli 2022 zullen alle Belgische bedrijven, met inbegrip van bakkerijen en slagers, ten minste één vorm van elektronische betaling moeten aanbieden. Op 9 februari werd in de Kamercommissie Financiën en Begroting dit wetsvoorstel […]
Op 15 februari ondertekende Leonidas het handvest “Beyond Chocolate”. Met dit charter verbindt Leonidas zich ertoe samen te werken aan een brede waaier van uitdagingen op het gebied van duurzame cacao, zoals de strijd tegen […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
