Bart Van Cauwenberghe creëert praline voor de tentoonstelling en het boek van Fons Roggeman

Kunstenaars en chocolatiers zijn soms nauw met elkaar verbonden. Bart Van Cauwenberghe van Chocolaterie De Zwarte Vos kent de kunstenaar Fons Roggeman al van kindsbeen af. Nu er een boek over Roggeman is verschenen en er tegelijk een tentoonstelling loopt in mudel Deinze (Museum van Deinze en de Leiestreek), leek het chocolatier Bart het ideale moment om een artistieke chocolade te maken.

“Mijn vader was goed bevriend met Fons en we hebben altijd contact gehouden”, vertelt Bart. “We bezochten elkaars atelier en kwamen op het idee om een praline te maken als eerbetoon aan zijn boek: ‘Kijken tot het donker wordt’. Ik heb de buitenkant beschilderd op basis van een van Fons’ werken. De vulling is een frambozenkaramel en een gekarameliseerde pralinévulling. Ik heb 100 doosjes laten maken. Ze worden zowel bij mudel als bij De Zwarte Vos verkocht.