World Chocolate Masters is ’s werelds toonaangevende wedstrijd voor de chocoladesector. Van de 20 regionale selectierondes die over de hele wereld werden georganiseerd, werden 18 finalisten geselecteerd om het op 29-31 oktober 2022 in Parijs […]
Na een verbouwing van bijna drie maanden hebben Patrick Mertens en Inge Lijnen de deuren van hun chocoladehuis BOON opnieuw geopend. De winkel werd volledig heringericht volgens de plannen van de Hasseltse architect Bart Lens. […]
Lokale chocolatiers Wim Vyverman en Nick Wauters hebben een nieuwe praline voor Sint-Niklaas gecreëerd. Tien jaar na de Ballonpralines biedt het duo nu Reynaertpralines aan. De twee chocolatiers hebben er al een jarenlange samenwerking opzitten! […]
De Nederlandse duurzame handelsorganisatie IDH is samen met het Ivoriaanse Conseil du Café- Cacao het partnerschap Cocoaperation gestart. De nieuwe samenwerking ondersteunt de overgang van de cacaoteelt naar een levensvatbare bedrijfsactiviteit voor zoveel mogelijk cacaoboerenfamilies […]
Meester-marsepeinmaker Anthony Lams en zeewierspecialist Chef Donald Deschagt hebben de handen in elkaar geslagen om een “zeewierpraline” te ontwikkelen. De originele chocolaatjes zullen binnenkort in de winkels verkrijgbaar zijn. Zeewierchef Donald Deschagt heeft samen met […]
Chocolatier Stijn Declerck (32) van Chocolaterie D’Origine telt de dagen af tot 19 augustus 2022. Dan opent hij zijn derde winkel op een toplocatie: het vernieuwde winkelcentrum Het Pand in Waregem. Voor Stijn uit Desselgem, […]
De chocoladefabriek Barry Callebaut in Wieze heeft maandag de productie gedeeltelijk hervat. De eerste leveringen aan klanten zullen deze week plaatsvinden. Dit werd aangekondigd door het bedrijf. Lees verder
De oorzaak van de salmonellabesmetting bij chocoladefabrikant Barry Callebaut in Wieze is opgehelderd. Een partij verontreinigde lecithine, een grondstof, was de oorzaak van de externe besmetting, zo meldt het bedrijf. Volgens het Federaal Agentschap voor […]
Chocoladeproducent Barry Callebaut is maandag begonnen met het verwijderen van honderden tonnen chocolade . Die kan niet meer gebruikt worden na de ontdekking van salmonellabacteriën in de fabriek in Wieze. De fabriek in Wieze in […]
Op maandag 27 juni heeft Barry Callebaut een salmonella-positieve productiepartij ontdekt die in Wieze is geproduceerd. Lecithine werd al snel als een bron van besmetting aangewezen. Barry Callebaut heeft de Belgische voedselautoriteiten (FAVV) van het […]
Copyright © 2022 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
