Brood en Banket
  • Home
  • Over Brood en Banket
  • Archief
  • Alle artikelen
  • Advertorials
  • Abonneren
  • Adverteren
  • Nieuwsbrief
  • Contact
HomeChocolade

Chocolade

Chocolade

De consument houdt van fijne, smaakvolle chocolade met clean label en weinig suiker , zoals de tweede generatie chocolade van Barry Callebaut

12 januari 2024 Dries Van Damme 0

Consumenten houden van verfijnde, smaakvolle chocolade met een clean label en weinig suiker, zoals te zien is bij de tweede generatie chocolade van Barry Callebaut, geïntroduceerd eind oktober 2022. Het doel was om beter in […]

Actua

Chocoladeprijzen stijgen nu cacao-oogst getroffen wordt door zware regenval in West-Afrika

4 december 2023 Dries Van Damme 0

De prijs van cacao heeft recordniveaus bereikt door een moeilijke oogst in West-Afrika, veroorzaakt door extreme regenval en overstromingen. Deze prijsstijging van het hoofdingrediënt in chocolade heeft een impact op de Belgische chocolademarkt. De Federatie […]

Chocolade

Gault&Millau presenteert zijn ‘chocolade’toppers voor 2023

25 oktober 2023 Dries Van Damme 0

Voor het achtste jaar op rij presenteert Gault&Millau een gids met de beste chocolatiers van België en het Groothertogdom Luxemburg. Het beroep van chocolatier blijkt almaar meer in de smaak te vallen. Dat merken we […]

Chocolade

Ferrero neemt via Belgische dochteronderneming het Amerikaanse Belly Jelly over

24 oktober 2023 Dries Van Damme 0

Ferrero breidt haar merkenportfolio uit met de overname van de Amerikaanse snoepfabrikant Jelly Belly. De overname werd uitgevoerd via haar Belgische dochteronderneming CTH Invest. Ferrero is actief bezig met overnames en nam eerder dit jaar […]

Chocolade

Afname bestuivers brengt teelt van cacao en koffie in gevaar

24 oktober 2023 Dries Van Damme 0

Uit een nieuwe studie, gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Science, blijkt dat tropische gewassen zoals koffie en cacao steeds meer gevaar lopen door de afname van bijen en andere bestuivende insecten. Dit komt bovenop de […]

Actua

Vier leerlingen van Ter Groene Poorte en Peter Teerlinck trekken naar cacaoplantage in Kameroen

24 oktober 2023 Dries Van Damme 0

Op 1 november vertrekt Peter Teerlinck, praktijkdocent chocolade van Ter Groene Poorte, samen met vier studenten voor een periode van ruim een week naar Ebolowa in Kameroen. Dit bezoek volgt op zijn deelname aan een […]

Actua

The Chocolate Line van Dominique en Julius Persoone: op creativiteit staat geen prijs

24 oktober 2023 Dries Van Damme 0

De meest gelezen krant van Vlaanderen vroeg Donimique Persoone naar enkele van zijn memorabele realisaties. En dat lijstje was er toch eentje om even bij stil te staan. Dominique Persoone, staat bekend om zijn creatieve […]

Chocolade

Billie Eilish bezoekt The Chocolate Line in Brugge

25 augustus 2023 Dries Van Damme 0

Billie Eilish, de beroemde Amerikaanse zangeres, maakte een stop bij ‘The Chocolate Line’, een winkel van Dominique en Julius Persoone in België toen ze in het land was voor haar concert op Pukkelpop. Ze deelde […]

Bedrijven

Bakboetiek Nienke en Noor zetten de traditie van hun ouders verder

17 juli 2023 Dries Van Damme 0

Beerse krijgt een nieuwe bakkerij genaamd ‘Bakboetiek Nienke & Noor,’ opgezet door de zussen Nienke (30) en Noor (25) Adriaensen. Als derde generatie in een bakkersfamilie, groeiden ze op in de bakkerij van hun ouders. […]

Actua

Chocolatier Tom Coosemans van In Choc ontwikkelde praline “Het Pierreke” voor vader van Lierse foodie

9 juli 2023 Dries Van Damme 0

Yves Van Hol, een liefhebber van lekker eten uit Lier, en Tom Coosemans, een chocolatier uit Antwerpen, hebben samen een nieuwe praline gecreëerd met de naam “Het Pierreke”. Het idee achter deze praline is geïnspireerd […]

Berichten paginering

1 2 … 13 »
Advertorial

Doony’s® Lemon Meringue brengt de zomer naar je toonbank

15 juni 2025 0

Het wordt een zoete en smakelijke zomer – ook in jouw bakkerij! Met deze zomerse topper breng je frisse en fruitige smaken naar je toonbank. Geef je klanten een verfrissende smaakbeleving met Lemon Meringue ✔️ […]

Advertorial

Familiale chocolaterie over te nemen in de provincie Luik

7 april 2025 0

Chocolatier Demaret is een uiterst succesvolle chocolaterie die al sinds 1981 geliefd is bij klanten uit de provincie Luik. Met de tweede generatie aan het roer wist dit familiebedrijf een mooie reputatie en naam uit […]

Advertorial

Heerlijk romig ijs in een handomdraai met de Inex IJsmix

14 maart 2025 0

Inex biedt met een kant-en-klare IJsmix de perfecte oplossing voor ijsbereiders, bakkers, patissiers en chefs die hun klanten het allerbeste ijs willen bieden in een mum van tijd. Met de Inex IJsmix kies je voor […]

Brood en Banket juni 2025

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

Schakel JavaScript in je browser in om dit formulier in te vullen.
Naam *
Bevestig je aanmelding *
Bezig met laden

Contact

Brood en Banket is een
uitgave van Bureau 44.

Rodenonnenstraat 11/00.02
8000 Brugge
0887.679.959

info@bureau44.be

www.bureau44.be

Follow us on Social Media
facebook instagram

  • Bureau 44
  • Algemene voorwaarden
  • Privacyverklaring
  • Cookieverklaring
  • Inloggen

Copyright © 2025 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes

NL: Onze website gebruikt cookies om informatie over je apparaat te raadplegen en/of op te slaan. Als je hier geen toestemming voor geeft, kan dat een invloed hebben op bepaalde functies. FR: Notre site utilise des cookies pour consulter et/ou stocker des informations sur votre appareil. Si vous ne donnez pas votre autorisation, cela peut affecter certaines fonctions. Cookieverklaring

  • Français (Frans)
  • Nederlands