Chocolade

“Barry Callebaut heeft dezelfde ambitie voor roze chocolade als voor witte chocolade. Voor Pablo Perversi, Chief Innovation Officer van de Barry Callebaut Group, is het potentieel van roze chocolade enorm. De Belgische fabriek in Wieze, […]

Vicepremier en minister van ontwikkelingssamenwerking in de regering van lopende zaken, Alexander De Croo, sectorfederatie Choprabisco en verschillende stakeholders lanceerden onlangs samen Beyond Chocolate, een partnerschap voor duurzame Belgische chocolade. De betrokken partijen engageren zich […]

Het van oorsprong Belgische chocolademerk Godiva heeft plannen om wereldwijd 2.000 koffiebars te openen, meldt Financial Times. De Japanse tak wordt mogelijk verkocht. De Britse Financial Times weet dat de zakenbank Morgan Stanley in opdracht […]

Het chocolade-avontuur van Galler eindigde, Jean Galler keert terug naar zijn eerste liefde en opent op 2 en 4 januari twee brood- en banketbakkerijen in Luik. Jean Galler draait definitief de pagina van de chocoladefabriek […]

WORLD FINAL 2018 Wereldfinale in Parijs: 31 oktober – 2 november 2018. Van 31 oktober tot 2 november zal de Salon du Chocolat Paris 2018 opnieuw gastheer zijn van de World Final of the World […]

Een investering van 12 miljoen euro zorgt voor lokale banen Met de stijgende vraag naar Belgische chocolade van hoge kwaliteit van consumenten, heeft Cargill geïnvesteerd in een nieuwe productielijn voor vloeibare chocolade in haar fabriek […]

De bekende chocolatier Pierre Marcolini heeft met een crowdfundingactie een miljoen euro opgehaald in 48 uur tijd.       Met dat geld wil zijn bedrijf tien nieuwe verkooppunten openen. Daarbij zijn twee winkelpunten in […]

Callebaut lanceerde in april ruby R B1, de eerste Ruby chocolade voor ambachtslui en chefs. De chocolade met intens fruitige smaak met frisse, zure toetsen werd toen al “het spannendste wat er in de chocolade-industrie […]

In het licht van de actuele golf van digitalisering lijken Belgen terug te willen keren naar hun tradities en de momenten die ze delen met vrienden of familie. Pasen brengt de mensen fysiek bij elkaar […]

  Vandaag onthulde Nestlé de eerste chocolade in de wereld op basis van zijn nieuwe gestructureerde suiker: MilkyBar Wowsomes! De suikerreductie is het gevolg van een wetenschappelijke doorbraak aangekondigd door Nestlé in 2016.   Nestlé-onderzoekers […]