De afgelopen dagen vond op de vakbeurs Bibac Plus het Belgische Kampioenschap Bakkerij plaats. Stefan Vandaele van Stefan Vandaele broodsmid uit Brugge won er in de categorie brood, terwijl Alexandre Morsomme van Patisserie De Baere het hoogste schavotje mocht betreden voor de categorie viennoiserie en beste croissant. Van harte gefeliciteerd aan de winnaars, finalisten en het team van Richemontclub België voor de voortreffelijke organisatie.
Een interview en receptenfiche met Stefan Vandaele leest u in het volgende nummer van B&B.
Foto’s: Richemont Club
Geef als eerste een reactie