Geert Vanderheyden (51) is een buitenbeentje in de wereld van brood en banket. Hij studeerde elektromechanica en werd pas later leerling in de bakkerij van zijn ouders. Al zijn kennis komt van zelfstudie, wat hem […]
Voor Bakkerij Van Bedaf uit Essen is het een feestelijke periode. Eerst ontvingen ze de titel van Beste Bakker van Essen en de provincie Antwerpen, daarna werd op 27 februari 2021 het dertigjarig bestaan gevierd. […]
In Horpmaal, een buitenwijk van Heers,viel er eind februari 2021 wat te vieren. Bakker Swerten was uitgeroepen tot beste bakker van Limburg. De bakkerij Swerten mag zich een jaar lang de beste bakkerij van Limburg […]
Eind januari vindt – als alles goed gaat – een nieuwe editie van de Coupe du Monde de la Pâtisserie plaats. Het nieuwe organisatiecomité onder impuls van voorzitter Pierre Hermé slaat daarbij een geëngageerde weg […]
Veel fabrikanten misleiden consumenten door hun product volkoren te noemen, terwijl maar een deel van het gebruikte meel volkoren is. Dat meldt de Nederlandse Consumentenbond, die fabrikanten oproept te stoppen met het gebruiken van volkoren […]
Barry Callebaut gaat chocolade in 3D-printen. Dat heeft de Zwitserse chocoladereus vrijdag 14 februari 2020 bekendgemaakt. Het bedrijf is naar eigen zeggen de eerste producent die dit op grote schaal gaat aanbieden. Barry Callebaut gaat […]
Zondag 10 maart organiseert Le Chêneau de jaarlijkse wedstrijd rond chocoladesierstukken in Dongelberg (Waals-Brabant). Dit jaar vindt die plaats rond het thema Rome en de Romeinen. De jury is niet van de minste met Daniel […]
Aspirant Baker organiseert tweejaarlijks het Belgisch kampioenschap, een wedstrijd bedoeld voor jongeren met ambitie. De scholen zijn er zich meer en meer van bewust dat dit een mooie erkenning is voor hun leraars en hun […]
Op 19 en 20 januari vindt tijdens de vakbeurs Sigep in Rimini het wereldkampioenschap patisserie voor junioren plaats. De wedstrijd is toegankelijk voor patissiers van jonger dan 23 jaar. Een team bestaat uit een coach […]
Copyright © 2021 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
