Over 4 dagen, op 9 september 2023 vindt de Franse selectie voor de Coupe du Monde de la Pâtisserie plaats in het Grand Palais Éphémère in Parijs. Kandidaten in de categorieën chocolade en suiker krijgen […]
Er is (eindelijk) weer een team om België – als het echte patisserieland dat we zijn – te begeleiden naar de volgende (pre)selecties van de Coupe d’Europe en de Coupe du Monde de la Pâtisserie. […]
Tijdens de Best of Mondial du Pain in Tokio gaven twee Belgische teams het beste van zichzelf. Dat deden ze onlangs nog eens over tijdens een opleidingsdemo in samenwerking met Corman en Les Ambassadeurs du […]
De Dutch Pastry Award is de meest prestigieuze patisseriewedstrijd bij onze noorderburen. De winnaar mag zich een jaar lang de nummer één patissier van Nederland noemen. Net als twee jaar geleden, toen onze landgenoot Joeri […]
Twee Belgische teams reisden naar Japan voor Best of Mondial du Pain. Tijdens twee edities van de grote, internationale finale van de vakwedstrijd zetten ze een mooie prestatie neer. “Een geweldige ervaring, zowel voor als […]
Hoe maken we cocktails nog populairder, met verrassende concepten voor de chef en sommelier, die ook commercieel haalbaar zijn? Dat was de vraag achter de allereerste Caketail-wedstrijd. Zestien finalisten namen het tegen elkaar op in […]
De eerste editie van de ‘Golden croissant’ was zonder meer een succes. De wedstrijd van Les Ambassadeurs du pain en Aspirant Baker klokte af op 57 inschrijvingen. Dertien bakkers mogen intussen de titel van ‘gouden […]
Op zaterdag 21 januari 2023 won he team van Japan de 18e editie van de Coupe du Monde de la Pâtisserie tijdens de Internationale horeca- en agrovoedingsbeurs Sirha, Lyon 2023. Deze overwinning beloont de techniek […]
Vanaf de eerste dag wist de Spaanse finalist de aandacht van de jury en alle toeschouwers te trekken. Zijn #WOW viel meteen op; hij verbaasde iedereen met zijn #SHARE dessert. De jury was onder de […]
Door corona werd in 2020 de “Best of” in Peru geannuleerd. Voor de Belgische ploeg en andere geselecteerde ploegen een gemiste kans om zich te meten met de beste zes landen (lees masters) van de […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
