Stefan Vandaele: passie voor desembrood

De redactie van Brood & Banket is momenteel druk in de weer voor een goedgevuld septembernummer. We hielden vorige week halt in Brugge voor een bezoekje aan Stefan Vandaele broodsmid. Het enthousiaste lid van de Richemont Club deelde er ons zijn passie voor authentiek brood en gaf meteen ook het recept mee van zijn desembrood met kruiden. Wederom een fijne ontmoeting dus! Het verslag lees je binnenkort in B&B! Foto: Marc Masschelein