De chocoladefabriek Galler, waarvan de werkplaatsen in Vaux-sous-Chèvremont bij Chaudfontaine vorige zomer door een zware overstroming volledig werden verwoest, is na bijna een jaar weer terug. Galler behoudt wel één lijn in Vlaanderen in de […]
Wat gebeurt er als een echte Belgische patissier en een Belgische koekjesbakker samen in de keuken staan? Het resultaat zijn creaties die even bijzonder als lekker zijn. De Tartes van Françoise en haar collega’s van […]
Lotus Bakeries gaat de capaciteit van zijn Amerikaanse speculoosfabriek in Mebane verdubbelen. De opening is gepland in 2023. Verwacht wordt dat dit tegen het einde van het jaar zal zijn bereikt. Lotus Bakeries denkt al […]
Zeelandia en het Ierse bedrijf InnoV hebben een exclusieve samenwerkings- en licentieovereenkomst getekend op het gebied van glutenvrije en andere “Free From” oplossingen gebaseerd op duurzame trends in de bakkerijmarkt. Dankzij deze samenwerking worden de […]
De inflatie steeg van 8,31% tot 8,97% in mei, het hoogste niveau in veertig jaar. De stijgende energieprijzen blijven een inflatoire druk genereren die vier keer zo hoog is als die van de voedselprijzen. De […]
Naast de frietkotcultuur, de biercultuur en vele andere tradities en ambachten, vinden wij dat ook de broodcultuur een plaats verdient in de Vlaamse inventaris van immaterieel cultureel erfgoed. Daarom starten het Broodmuseum en het Broodcultuurcomité […]
Bakkers voor Bakkers, het populaire kennisplatform voor de sector, bestaat tien jaar. Het zet die verjaardag extra luister bij met het evenement ‘Porsche & Pastry’, op dinsdag 21 juni in Ingelmunster. Geert Vanderheyden legt uit: […]
Door corona werd in 2020 de “Best of” in Peru geannuleerd. Voor de Belgische ploeg en andere geselecteerde ploegen een gemiste kans om zich te meten met de beste zes landen (lees masters) van de […]
Kouign amann, een steunpilaar van de Bretoense gastronomische cultuur, wordt merkwaardig genoeg door één op tien Brusselse artisanale banketbakkerijen gemaakt. De krant Le Soir ging kijken waar je de beste Kouign amann vindt. Een wedstrijd […]
Dirafrost, specialist in kwalitatieve en smaakvolle producten op basis van fruit voor distributie, retail, bakkerijgroothandel en industrie, lanceert een verbetert recept van hun diepgevroren gecoate aardbeien: de Clean Label Frozen Coated Strawberries. De kunstmatige ingrediënten […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
