Berichten door m.witdouck

Cargill bouwt een chocoladecomplex van 21 miljoen dollar om de productinnovaties van de klanten te begeleiden, bij te staan en makkelijker te maken. Het nieuwe “House of Chocolate” voegt een chocolade-ervaringscentrum, een unieke proeffabriek en […]

De ISM, de International Confectionary Fair, is de grootste en belangrijkste vakbeurs voor zoetwaren en snacks ter wereld. De beurs vindt één keer per jaar plaats in Keulen plaats en presenteert het hele assortiment snoepgoed, […]

Je hoeft geen grote kenner te zijn om Belgische chocolade te waarderen. De wereldberoemde chocolade- en banketbakker Jean-Philippe Darcis is een van de allerbeste ambassadeurs. In 2016 heeft Jean-Philippe Darcis een museum in Verviers geopend, […]

De voormalig Britse tatoeage-artiest Ben Cullen creëert de meest verrassende patisserie-illusies. Van een badeend, over een vis, tot glas water … Ze lijken levensecht, maar het gaat in werkelijkheid om patisserie in een wel bijzonder […]

Eind januari vindt – als alles goed gaat – een nieuwe editie van de Coupe du Monde de la Pâtisserie plaats. Het nieuwe organisatiecomité onder impuls van voorzitter Pierre Hermé slaat daarbij een geëngageerde weg […]

De  Frans-Australische Jennifer Hart-Smith schreef vanuit haar achtergrond, de natuurgeneeskunde, een patisserieboek met een hoofdrol voor ‘levende’ ingrediënten, zoals zuurdesem en probiotica, minder geraffineerde suikers (door het gebruik van dadels en ruwe rietsuiker), producten uit […]

Chocolaterie Van Hecke ontstond in 1937 in de Koestraat te Gent.Reeds 4 generaties vervaardigt de familie artisanale en kwaliteitsvolle chocoladecreaties. Stephen zorgde, als 4de generatie, reeds voor de nodige vernieuwingen op vlak van pralines. Maar […]

Aan het begin van de verspillingvrije week introduceren de jumbo-supermarkten het concept “brood van brood”. In dit concept gebruikt Jumbo retourbrood om elke dag nieuw vers brood te bakken.Jumbo introduceert het “brood van brood” concept… […]

De inwoners van Sluis zijn in hun nopjes. Ze hebben er een nieuwe bakker bij. Bakkerij Eyckmans uit de Statiestraat in Mol heeft daar een tweede vestiging geopend. Om deze feestelijke gebeurtenis nog meer in […]

Bij Leonidas voeren truffels deze herfst de boventoon!Kleine en grote lekkerbekken overal te lande kijken er reikhalzend naar uit, maar ook wie graag cocoont mag zijn hartje ophalen.Want wat is er nu lekkerder dan truffels […]