B&B/P&P, Professioneel magazine voor de Belgische brood- en banketbakker, chocolatier, confiseur en ijsbereider
  • Home
  • Actua
    • Bedrijven
    • Beurzen
    • Brood & Viennoiserie
    • Buitenland
    • Chocolade
    • fruitvullingen
    • Ecologie
    • Gezondheid
    • Hygiëne
    • Ijs
    • Leveranciers
    • Internationaal
    • Ondernemen
    • Opleiding
    • Patisserie
    • Randnieuws
    • Retail
    • Trends
    • viennoiseries
    • Wafels
    • Zuurdesem
  • Agenda
    • Wedstrijden
    • Beurzen – Congressen – Evenementen
  • Bedrijven
    • Reportage
  • Hygiëne
    • Hygiëne in de bakkerij
  • Recepten B&B/P&P
  • Vakkennis
    • Brood & Viennoiserie
    • Patisserie
    • Chocolade
    • Vakinformatie
      • Wetgeving
      • Duurzaamheid
      • Marketing in de brood- en banketsector
        • Hoe scoor je op sociale media?
  • Nieuwsbrief
  • Magazines
    • Abonneren
    • Hoe adverteren?
      • voorwaarden gebruik website
      • Reclame plaatsen in B&B
      • Brood & Banket: hoe adverteren?
      • Bedrijvengids
  • Brood & Banket/Pain & Pâtisserie
    • Brood & Banket: klik & doorblader
  • Advertorial
  • Inloggen
  • Nederlands
    • Français (Frans)
Nieuwsmelder
  • [ 10 oktober 2023 ] Energiezuinige Infiniti LED insectenvangers geven vliegende insecten geen kans Actua
  • [ 4 december 2023 ] Chocoladeprijzen stijgen nu cacao-oogst getroffen wordt door zware regenval in West-Afrika Actua
  • [ 28 november 2023 ] Noodzakelijk om succesvolle broodcampagne verder te zetten Actua
  • [ 24 november 2023 ] Belgian Pastry Lions in actie op 22 januari 2025 Internationaal
  • [ 24 november 2023 ] Notengebak R.U.Nuts van Patisserie Kwanten-Vanesch Actua
  • [ 24 november 2023 ] Aantal bakkerijen steeg de laatste vijf jaar in Vlaanderen, maar daalde in Wallonië en zelfs fors in Brussel Actua
HomeAuteursm.witdouck

Berichten door m.witdouck

Actua

Chocoladeprijzen stijgen nu cacao-oogst getroffen wordt door zware regenval in West-Afrika

4 december 2023 m.witdouck 0

De prijs van cacao heeft recordniveaus bereikt door een moeilijke oogst in West-Afrika, veroorzaakt door extreme regenval en overstromingen. Deze prijsstijging van het hoofdingrediënt in chocolade heeft een impact op de Belgische chocolademarkt. De Federatie […]

Actua

Noodzakelijk om succesvolle broodcampagne verder te zetten

28 november 2023 m.witdouck 0

De imagocampagne “Brood, een goed verhaal” lanceerde een frisse kijk op de voordelen van brood. Sterke punten die tot voor kort onderbelicht waren gebleven kwamen nu in beeld. Bij het begin van de campagne in […]

Internationaal

Belgian Pastry Lions in actie op 22 januari 2025

24 november 2023 m.witdouck 0

In de oktobereditie van Brood & Banket kon je uitgebreid kennismaken met de Belgian Pastry Lions: het Belgische team dat de ambitie heeft om hoge ogen te gooien tijdens de Coupe du Monde de la […]

Actua

Notengebak R.U.Nuts van Patisserie Kwanten-Vanesch

24 november 2023 m.witdouck 0

Met deze fiche deelt Jan het recept van zijn notengebak R.U.Nuts. De grove textuur, het samenspel tussen robuust en verfijnd, de eenvoudige recepten en vertrouwde smaken brengt hij harmonieus samen in een gebak dat perfect […]

Actua

Aantal bakkerijen steeg de laatste vijf jaar in Vlaanderen, maar daalde in Wallonië en zelfs fors in Brussel

24 november 2023 m.witdouck 0

Volgens cijfers van Statbel, geanalyseerd door het Neutraal Syndicaat voor de zelfstandigen(NSZ) is het aantal bakkerijen in Brussel in vijf jaar tijd met 11% gedaald en in Wallonië met 3%. In Vlaanderen steeg het aantal […]

Actua

Bloemkeuze beïnvloedt aroma en smaak van desembrood

24 november 2023 m.witdouck 0

Uit een studie van de North Carolina State University blijkt dat het gebruik van verschillende soorten bloem bijdraagt tot een variatie in de smaken en aroma’s van desem.   De onderzoekers gingen na welke rol verschillende […]

Actua

Heeft Vandemoortele interesse in de overname van Forno d’Asolo-Bindi?

24 november 2023 m.witdouck 0

De Belgische voedingsgroep Vandemoortele wil naar verluidt Forno d’Asolo-Bindi overnemen, een belangrijke speler in de Italiaanse diepvriesbakkerij- en banketsector. Het Italiaanse bedrijf is bekend voor zijn diepgevroren bakkerij- en banketproducten. Het bedrijf wordt overwogen om […]

Bakkerij

Bakkerij Peter Steurs gaat over in de handen van bakker Bassir

24 november 2023 m.witdouck 0

De bekende bakkerij Peter Steurs in Holven, een gehucht van Geel, aan de de hoek van de Dr. Van De Perrestraat en Helleblok, maakt straks een directiewissel mee. Peter Steurs en zijn vrouw Astrid Clonen […]

Actua

Speculoos van Limburgse bakkers scoort ‘uitstekend’ in smaaktest van sinterklaas

20 november 2023 m.witdouck 0

Ter voorbereiding op zijn verjaardag werkte Sinterklaas samen met Limburgse bakkers om zijn voorraad speculaas aan te vullen. Met de hulp van Bake Off-kandidaat Lorentia Veppi voerden ze een smaaktest uit om het lekkerste speculaasje […]

Actua

Bakkerij Lanckriet neemt Bakkerij Lievens over en opent zo zijn achtste vestiging

12 november 2023 m.witdouck 0

Bakkerij Lanckriet huldigde onlangs een nieuwe vestiging in Aalter in op de plaats waar voorheen meer dan een eeuw Bakkerij Lievens gevestigd was. Deze nieuwe winkel is de achtste vestiging van de bakkersfamilie uit Eeklo. […]

Berichtnavigatie

1 2 … 128 »

Advertorial

  • Advertorial

    GELATISSIMO 2024: Gespecialiseerde kennis ontmoet creativiteit

  • Actua

    Bakkerij Kenis verhoogt broodkwaliteit en overtreft klantverwachtingen dankzij Munters’ industriële ontvochtiging

  • Actua

    Energiezuinige Infiniti LED insectenvangers geven vliegende insecten geen kans

Volg ons op Facebook

Nieuwsbrief

Categorie

  • Mondial du Pain

    Mondial du Pain

  • Elektronisch betalen

    Elektronisch betalen

  • Campagne brood

    Campagne brood

Contact

Evolution Media Group
Staatsbaan 249
9870 ZULTE
056-607333
BE0422866352
info@evolution.be

www.evolution.be

Address

Evolution, Staatsbaan 249, Zulte

Search

Corporate websites

Evolution Media Group
Food & Meat
Food Industry
Pain & Patisserie
Bio Gezond
HorecaPlatform
Hotel Business

  • Evolution Media Group
  • Abonneren
  • Brood & Banket: hoe adverteren?
  • Digitaal magazine
  • Vakmagazines Food & Horeca

Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes

Our website uses cookies to provide you the best experience. However, by continuing to use our website, you agree to our use of cookies. For more information, read our Cookie Policy Privacy

  • Nederlands
  • Français (Frans)