Sinterklaas komt eraan! Eén van de chocolade hoogtepunten van het jaar. Doe inspiratie op via de exclusieve Livestream van Chocolate Academy Benelux met Bart Van Cauwenberghe & Ton Jongejan. Wil jij dit najaar een onvergetelijke indruk maken met […]
Neem deel aan deze exclusieve Livestream van Chocolate Academy Benelux met als thema “Sinterklaas” met Ambassador Bart Van Cauwenberghe en Chocolate Academy chef Ton Jongejan. Sinterklaas komt eraan! Eén van de chocolade hoogtepunten van het […]
Een groep privé-investeerders kwam overeen om het Cacao-Trace-programma van Puratos te financieren voor een totaal van 1 miljard euro.Wereldwijd leven bijna 50 miljoen mensen van chocolade, vooral in tropische gebieden. In West-Afrika verdienen de cacaoboeren […]
Dit is het verhaal van een klein Japans gebakje, Dorayaki. Een delicaat, elegant taartje, besproken in Durian Sukegawa’s boek « The Delights of Tokyo » en geherinterpreteerd door Pierre Marcolini. Ontdek hier zijn nieuwste pateke! De chef […]
De Barry Callebaut Groep heeft een overeenkomst getekend voor de overname van Europe Chocolate Company (ECC), een Belgische particuliere B2B-fabrikant uit Malle van chocoladespecialiteiten en -decoraties. Wim Debedts, Vice President Food Manufacturers Western Europe bij […]
Tom Geens (40) en Isabelle Quirynen (38) maken op beperkte schaal chocolade. Die is in niks te vergelijken met de doorsnee Belgische chocolade producten. De keuze van hun bonen verschilt doordat ze voor oude variëteiten […]
François Deremiens investeert niet alleen veel tijd in de selectie van de allerbeste cacaobonen om zijn eigen chocolade te maken, hij trok ook voor B&B heel wat tijd vrij om honderduit te vertellen over zijn […]
Barry Callebaut heeft onlangs Treat Tomorrow gelanceerd. Het platform is een samenwerking met klanten en experts om het plan voor ‘nieuwe’ chocolade-verwennerij uit te stippelen. Het platform moet inzichten bieden in de verschuivende attitudes en […]
Het familiebedrijf Wittamer dat vandaag 111 jaar bestaat en al die tijd in handen was van de familie Wittamer werd deze week verkocht. Het bedrijf is goed voor een jaaromzet van ongeveer 4 miljoen euro […]
Corona kan zwaar toeslaan. Dat heeft bakker Jean-Pierre Van Damme onlangs ervaren. Hij voelde zich verkouden na zijn vakantie en besloot nog even langer de deuren gesloten te houden. Maar zijn toestand ging snel achteruit […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
