In meer dan 30 jaar tijd is de Coupe du Monde de la Pâtisserie uitgegroeid tot een van de belangrijkste evenementen in het vak en het belangrijkste evenement in de banketbakkerswereld. Tijdens de grote finale, […]
Vlaanderen en Nederland hebben samen een aanvraag ingediend bij de Europese Commissie voor de erkenning van de Limburgse vlaai als Beschermde Geografische Aanduiding (BGA). Als de aanvraag wordt goedgekeurd, zal de Limburgse vlaai aan strenge […]
Op 18-jarige leeftijd won Jaline Vandromme de glazen taart van de Bake-Off wedstrijd. Haar leven zou totaal veranderen … Ze werkte voor jurylid en patissier Herman Van Dender, publiceerde een eerste kookboek en trok met […]
De 100 favoriete bakkerijen en banketbakkerijen van Wallonië werden op 7 september 2022 aan het grote publiek voorgesteld tijdens een persconferentie in het ITCA te Suarlée, in aanwezigheid van de vice-president van Wallonië, Waals minister […]
VABA Sint Aubertus organiseert een exclusieve demonstratie met de bekende Nederlandse patissier Frank Haasnoot. De demonstratie vindt plaats op dinsdag 18 oktober vanaf 9.30 uur in de bakkerijschool Ter Groene Poorte, Spoorwegstraat 14 in Brugge. […]
Het historische pand De Gulden Sadel op de Hasseltse Havermarkt, waar vroeger Le Pain Quotidien in gevestigd was, wordt binnenkort gehuurd door een andere banketbakkerijketen. Les Tartes de Françoise, een Brussels bedrijf gespecialiseerd in ambachtelijke […]
Pure en smakelijke bakkersproducten aanbieden, daar is het Patisserie Dossche uit Evergem om te doen. Het ondernemerskoppel pakt de zaken nuchter aan. “Liever de zaak berekend uitbreiden dan extra winkels opstarten”, klinkt het. “We zien […]
In de Peperstraat hebben Enzo (24) en Frederic (49) Siringo de deuren van Patisserie Seynaeve als nieuwe eigenaars heropend. Seynaeve bestaat sinds 1905 en is sinds 1936 in Ronse gevestigd. De zaak is door de […]
Decennialang was de ‘pièce montée’ of bruidstaart het artistieke summum van de luxepatisserie. Maar is dat vandaag nog altijd zo? Heeft de etagetaart ondertussen haar beste tijd gehad of is ze integendeel hipper dan ooit? […]
Patisserie Lints bestaat 30 jaar. Bakker Eddy Van Tittelboom en zijn vrouw Kathleen staan dertig jaar aan het roer. Het koppel maakt vanuit zijn 30 jaar ervaring best wel enkele interessante bedenkingen voor alle collega-bakkers. […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
