Trends

Bekijk de nieuwe Mona Lisa decoratiebrochure

Om jouw feestelijke najaarsassortiment een vernieuwende finishing touch te geven, lanceert Barry Callebaut een aantal nieuwe designs. Daarnaast wordt de reeks knapperige strooisels en inclusies uitgebreid. Naast de Italiaanse mini-amaretti’s, eivrije meringues en chocolade knettersuikers, […]

Actua

Superfoods voor gezond, lekker en kleurrijk brood

We spelen met zijn allen te veel suiker binnen, en te weinig vitaminen en mineralen.Praktijkleraar Yves Thomaes van Ter Groene Poorte vindt dat bakkers daarop moeteninspelen. “Pak uit met lekkere producten die ook gezond zijn […]

Actua

Cake Me Away geopend in Groot-Bijgaarden

Klaas Ornelis (37) opende een nieuwe winkel in de Brusselstraat 279 in Groot-Bijgaarden(Dilbeek). Cake me away is geen gewone bakkerij, wél een vegan banketbakkerij. Klaas gebruikt enkel plantaardige producten van Belgische bodem. Klaas richtte Cake […]

Actua

Ter Groene Poorte breekt wereldrecord vegan cake

De bakkerijschool Ter Groene Poorte heeft op donderdag 22 april 2021 een officieel wereldrecord gevestigd. In samenwerking met Alpro werd niet minder dan 495 kilo veganistisch gebak gecreëerd. De taart werd uitgestald en uitgedeeld in […]

Actua

Barry Callebaut deelt marktinzichten via Treat Tomorrow

Barry Callebaut heeft onlangs Treat Tomorrow gelanceerd. Het platform is een samenwerking met klanten en experts om het plan voor ‘nieuwe’ chocolade-verwennerij uit te stippelen. Het platform moet inzichten bieden in de verschuivende attitudes en […]