Gen Z, geboren tussen 1997 en 2012, heeft een grote invloed op trends in voeding en dranken, waaronder die van de bakkerijsector. Deze generatie, die bekend staat als “digital natives” vanwege hun opvoeding met internet, […]
“Verloren Maandag” in Antwerpen: dat betekent worstenbroodjes en appebollen. In de bakery by Kenney van Hoorick op het terrein van brouwerij De Koninck zocht men het net iets verder. Naast het traditionele aanbod waren er […]
Bakker Jens Van Bouwel uit Schilde van Bakkerij Lornoir by Jens heeft in samenwerking met The Lobsterman een brood met kreeftenworst gemaakt. En dat is het succes van afgelopen Verloren Maandag. Jens bakte er zeshonderd […]
De krant Gazet van Antwerpen ging op bezoek bij enkele bakkers en vroeg hen naar de gevolgen van de energiecrisis. Ze kwamen bij Bakkerij Bossuyt en Bakkerij Beulens terecht. Doordat die eerste een vast energiecontract […]
Verschillende nieuwe of eerder oude voedingsmiddelen zijn toegevoegd aan de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed. In Frankrijk heeft de UNESCO eindelijk het stokbrood of de baguette erkend. Deze langverwachte erkenning komt op een cruciaal moment […]
De prijzen in de supermarkten blijven stijgen. In november waren ze gemiddeld 18% duurder dan in november vorig jaar. Dit is het resultaat van een door Testaankoop uitgevoerde vergelijking van ongeveer 3.000 producten bij zeven […]
Als bakker is het goed te weten welke trends er leven bij uw klanten. Aveve lanceert deze maand een nieuw concept in haar bakkerijassortiment. De klant krijgt voortaan de kans om drie zuurdesembroodmixen aan te […]
Biscuiterie Destrée verhuisde onlangs naar een gloednieuwe locatie in Warnant, een deelgemeente van Anhée in de provincie Namen. Daar kan het ambachtelijke bedrijf nu ook publiek ontvangen. B&B trok op verkenningstocht naar deze diepgroene plek, […]
Het schijnt een hit te zijn in Spanje, zozeer zelfs dat “cruapàn” bijna niet meer te vinden is in supermarkten. Dit is een nieuw product van de Spaanse broodfabrikant Bimbo, dat in feite een combinatie […]
De naam Lanckriet is in de bakkerswereld alom gekend en onlosmakelijk verbonden met het Meetjesland. In maar liefst 6 gemeentes vind je een bakkerij met die naam terug. De hoofdbakkerij in Eeklo steekt voortaan in […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
