De inflatie steeg van 8,31% tot 8,97% in mei, het hoogste niveau in veertig jaar. De stijgende energieprijzen blijven een inflatoire druk genereren die vier keer zo hoog is als die van de voedselprijzen. De […]
Naast de frietkotcultuur, de biercultuur en vele andere tradities en ambachten, vinden wij dat ook de broodcultuur een plaats verdient in de Vlaamse inventaris van immaterieel cultureel erfgoed. Daarom starten het Broodmuseum en het Broodcultuurcomité […]
In de laatste aflevering van Z-Food, kijken we naar de creatie van de pilootbakkerij. Doel is om hier zuurdesembrood te onderzoeken! Lees verder
Mooeten we voor een tekort vrezen? In GVA liet bakker Johan Hendricks zich bijzonder psssimistisch uit over de graanprijzen, de prijs van het brood en de toevoer van het graan. Xavier Vanden Avenne van de […]
Ronald Cardeijnaels bouwde afgelopen zomer zijn bakkerswinkel om tot een mooie, gezellige buurtsuper. Vriendin Caroline runt de koffieshop erlangs. “Onze buurtsuperette moet de draaischijf van het dorp zijn”, vindt hij. De sleutels om zijn concept […]
Bij Stephanie is eindelijk klaar. Op 15 maart opende de bakkerij aan de Nijlensesteenweg 66 in Bevel. Niet echt een nieuwe bakkerij, want het avontuur van het koppel Dries en Stephanie is ondertussen wél al […]
De supermarktgroep Colruyt neemt de bakkerijproducent Roelandt over. Naast vlees, kaas en koffie zal Colruyt binnenkort ook alle brood in eigen huis produceren. De familie Roelandt en Colruyt kennen elkaar al jaren. Samen hebben ze […]
De prijs van brood en granen steeg in januari gemiddeld met 4,5%. Dat valt af te leiden uit de Belgische consumptieprijsindex. De tarweprijzen gaan al een tijdje door het dak. Volgens de krant De Standaard […]
De supermarktketen Leclerc heeft vorige week een kleine oorlog doen uitbarsten in Frankrijk. Met een bodemprijs van 29 cent voor een knapperige baguette wilde de supermarktketen de consumenten een hart onder de riem steken in […]
Op 5 januari opende een nieuwe bakkerij haar deuren in Borgerhout. De bakkerij wordt gerund door twee vrouwen die erg enthousiast en met veel goesting dit project aanvatten. De naam van hun bakkerij is Boulot […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
