Grondstoffen

Geert Vanderheyden (Bakkerij Heidi) geniet van succesvolle verkoop van nieuwe broden op basis van lokale tarwe

Geert Vanderheyden van bakkerij Heidi in Sint-Katharina-Lombeek maakt sinds kort Loemek-brood, dat zeer goed in de smaak valt. Het gaat om een project waar hij al enkele jaren mee bezig is. Brood van lokale tarwe […]

Grondstoffen

De molens van Temse sluiten na 110 jaar

De Molens van Temse sluiten na 110 jaar. De ambachtelijke bakkers die hier hun grondstoffen aankcohten kunnen voortaan terecht bij de Molens Descamps in Evergem.* Paul Lammens: “Wij leverden vooral aan ambachtelijke bakkers. We waren […]

Actua

Graanprijs neemt hoge vlucht

Terwijl een ton graan begin februari nog ongeveer 260 euro kostte, is dat nu bijna 400 euro. En sedert eind vorig jaar noteerden we al hoge tarweprijzen. Dit werd veroorzaakt door tegenvallende oogsten wegens de […]

Chocolade

Chocolatier Vandenbulcke wint goud met de praline Cabosse op het “Wereldkampioenschap van de Chocolade” tijdens ISM in Keulen

De Cabosse praline van Chocolatier Vandenbulcke uit Kortrijk heeft de gouden medaille gewonnen op de ISM in Keulen. De praline heeft een unieke vulling van upcycled cacaopulp, de smakelijke witte pulp die de cacaobonen omhult. […]

Actua

Molenaars zoeken vrijwilligers

Om de werking van het nieuwe bakhuis aan de molen van Gierle (Lille) te kunnen uitbouwen, zijn de molenaars op zoek naar vrijwilligers. De molen In Stormen Sterk krijgt er dit jaar een bakhuis bij. […]

Chocolade

Chocoladefabrikant Barry Callebaut opent ’s werelds grootste chocolade-distributiecentrum in Lokeren

Chocoladefabrikant Barry Callebaut heeft in Lokeren ’s werelds grootste chocolademagazijn. Het is 12 voetbalvelden groot en 41 meter hoog. Vanuit Lokeren zal het bedrijf chocolade verdelen naar 140 verschillende landen. Voortaan wordt de meeste chocolade […]

brood

Brood krijgt nieuwe imagocampagne

In 2022 en 2023 zal een nieuwe imagocampagne de consumptie van brood in België en Nederland stimuleren. Daarmee komt er een vervolg op de campagne ‘Brood. Een goed verhaal’. De Europese Commissie heeft eind september […]