Actua

Cupcakes voor Pasen

Triple chocolate Easter cupcake level 2 Hier komt het échte genieten: drie keer chocolade in één cupcake. Het begint allemaal met een smeuïge cupcake van echte chocolade gemengd met chocoladechips voor een lekkere beet. Voor […]

Recepten B&B/P&P

Recept: kerstmakarons met appelvulling

Rond, lekker en in delicate pastelkleuren: macarons zijn de perfecte en luchtige afsluiter van je kerstdiner. De kerstmakarons die appelmerk Marlene voorstelt, zijn samengesteld uit een beslag van eiwitten, amandelmeel en suiker met een speciaal, in […]

Belgian truffels made by Wittamer
Recepten B&B/P&P

Een vanilletruffel by Wittamer Vanilletruffel

Paul Wittamer Een Vanulletruffel van Paul Wittamer. Deze meester-banketbakker heeft nauwelijks een introductie nodig. Als één van Belgiës beroemdste chocolatiers kon zijn demonstratie op het Chocoladesalon in Brussel dan ook op ruime belangstelling rekenen. Samen […]

Pralines called yuzu, with brigh green, pink and beige colors
Recepten B&B/P&P

Dominique Persoone creëert Yuzu

Dominique Persoone Al tijdens zijn koksopleiding had Dominique Persoone een voorliefde voor pralines. Het was dan ook geen grote verrassing dat hij in die richting verder zou werken. “Toch is de keuken nooit ver weg”, […]

Gele chocolade
Blog

Milano

Milano is een creatie van  Diederik De Coninck   Milano is een creatie van Diederik De Coninck. Als kleuter ging Diederik vaak op bezoek bij een bakker. Wellicht is zijn latere beroepskeuze tot die momenten […]

The result: a beautifull chocolate cake
Recepten B&B/P&P

Duo van chocolade

Duo van Chocolade Een creatie van Arnaud Champagne Arnaud Champagne Arnaud Champagne is geboren in Anderlecht in 1985. Aan het Ceria-instituut volgde hij de opleidingen banketbakker, ijsbereider, chocolatier en traiteur. Bij Pierre Marcolini en Marc […]